Barolo Fossati I Cardi 2018
Detailní popis produktu
Barolo Fossati 2018 z vinařství Icardi představuje elegantní interpretaci jednoho z nejslavnějších terroirů apelace Barolo. Vinice Fossati leží v části La Morra v regionu Piemonte, která je známá jemnějším a aromatičtějším stylem vín z odrůdy Nebbiolo. Právě kombinace terroiru a tradiční práce vinařství Icardi dává vzniknout vínu s mimořádnou elegancí a hloubkou.
Ročník 2018 nabízí velmi harmonický a přístupnější projev při zachování klasické struktury Barola. Ve vůni se postupně otevírají tóny zralých třešní, sušených růží, fialek, pomerančové kůry, tabáku a jemného koření. Postupným nazráváním se přidávají také typické terciární tóny lanýžů, podhoubí a cedrového dřeva.
Chuť je postavena na kombinaci elegantní ovocnosti, svěží kyseliny a jemně strukturovaných tříslovin. Fossati působí oproti robustnějším částem Barola uhlazeněji a sofistikovaněji, přesto si zachovává velmi dobrý potenciál archivace. Víno zraje tradičně delší dobu ve velkých dubových sudech, což podporuje terroirový charakter a harmonii.
Barolo Fossati 2018 je ideální volbou pro milovníky klasického piemontského stylu s důrazem na eleganci a komplexitu. Skvěle doprovodí hovězí maso, zvěřinu, lanýžové pokrmy, ragú nebo vyzrálé sýry. Díky své struktuře a vyváženosti bude krásně zrát i další roky.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Azienda Agricola Icardi je rodinné vinařství z Castiglione Tinella na rozhraní Langhe a Monferrata v regionu Piemonte. Rodinná vinařská tradice sahá do počátku 20. století, zásadní rozvoj však přišel v 60. letech s Pierinem Icardim. Dnes vinařství pokračuje pod vedením další generace rodiny a patří k producentům, kteří dokážou nabídnout velmi široký průřez vín jižního Piemonte.Icardi hospodaří na vlastních vinicích v několika významných částech Langhe a Monferrata. Vedle domovského Castiglione Tinella vlastní parcely například v Barolu, La Morra, Serralunga d’Alba a Neive. Díky tomu nevyrábí pouze jednu specialitu, ale celé spektrum piemontských vín – od svěžích a přístupných odrůdových vín přes Barberu a Moscato až po seriózní, dlouhověké Barolo a Barbaresco.
Mezi nejvýznamnější vína patří polohová Barola Fossati a Serra, Barolo Parej nebo Barbaresco z vinic Starderi a Montubert. Portfolio doplňuje Barbera d’Asti, Langhe Nebbiolo, Dolcetto, Cortese, Brachetto a tradiční Moscato d’Asti. Důležitou součástí filozofie Icardi je také šetrná práce ve vinicích. Vinařství hospodaří v ekologickém režimu, nepoužívá herbicidy ani syntetické pesticidy, pracuje se zeleným hnojením a podporuje přirozenou biodiverzitu. Část pozemků zůstává záměrně zalesněná, aby krajina nebyla tvořena pouze souvislou plochou vinic.
Styl vín Icardi lze charakterizovat jako čistý, ovocný a elegantní. Ani u významnějších vín není cílem samoúčelná mohutnost nebo tvrdost. Barola a Barbaresca mají strukturu a potenciál ke zrání, ale zároveň zůstávají dobře čitelná a přístupná. Právě spojení klasických piemontských odrůd, jednotlivých vinic a moderní přesnosti je hlavním rukopisem vinařství.
Prohlédněte si aktuální nabídku vín Icardi nebo pokračujte do kategorií Piemonte, Barolo, Barbaresco a všech našich italských vín.