Sauternes - Château Doisy Védrines 1989

Detailní popis produktu

Chateau Doisy-Védrines (1989) je excelentní sladké víno z proslulé apelace Sauternes v Bordeaux. Vinařství Chateau Doisy-Védrines, nacházející se v obci Barsac, patří k historickým producentům tohoto regionu. Získalo status druhého cru classé (Deuxième Grand Cru Classé) podle slavné klasifikace z roku 1855, což potvrzuje jeho dlouhodobou kvalitu a prestiž. Víno je vyráběno z typických odrůd pro Sauternes: Sémillon, který dominuje směsi a přispívá k bohatosti a textuře, Sauvignon Blanc, který přidává svěžest a aromatickou komplexitu, a drobného podílu Muscadelle, která doplňuje jemné květinové tóny. Ročník 1989 je výjimečný díky ideálním podmínkám pro rozvoj ušlechtilé plísně (Botrytis cinerea), která koncentruje cukry a aromatické látky v hroznech. Ve vůni najdete tóny kandovaného ovoce, sušených meruněk, medu a citrusové kůry, zatímco chuť okouzlí svou plností, svěžestí a dlouhým, hedvábným závěrem. Toto víno je dokonalým příkladem komplexity a elegance, kterou Sauternes nabízí, a je skvělé jak k okamžitému vychutnání, tak k další archivaci.