Château Rol Valentin - Saint Emilion 2005

Château Rol Valentin 2005 je výrazné a koncentrované víno z pravého břehu Bordeaux, konkrétně z apelace Saint-Émilion Grand Cru. Toto malé butikové vinařství se od 90. let profiluje jako představitel moderního stylu Saint-Émilionu s důrazem na zralé ovoce, intenzitu a jemnost. Ročník 2005, považovaný za jeden z nejlepších v historii oblasti, poskytl ideální podmínky pro dozrání Merlotu (zde dominantní odrůdy), ale i Cabernetu Franc a Cabernet Sauvignonu, které vínu dodávají eleganci a komplexitu. Výsledkem je víno s hlubokou barvou, vůní černých třešní, čokolády a vanilky a s hladkou, vrstevnatou strukturou na patře.

Po dvou dekádách zrání Château Rol Valentin 2005 ukazuje svou plnou sílu i noblesu – třísloviny jsou zaoblené, ovocné složky dokonale propojené s terciárními tóny kůže, koření a lehkého kouře. Víno si stále zachovává šťavnatost a rovnováhu, což z něj činí ideální volbu pro milovníky bohatých, ale vyzrálých Saint-Émilionů. Skvěle se hodí k pečeným masům, telecímu nebo vyzrálým sýrům – zkrátka zážitek, který zdaleka nekončí prvním douškem.