Riesling trocken - Korrell 2020

Základní Riesling Korrellu – a dobrý vstup do stylu Nahe

Korrell Riesling trocken 2020 je základní suchý Ryzlink rýnský rodinného vinařství Korrell Johanneshof z Bad Kreuznach v oblasti Nahe. Právě v této lahvi lze poznat rukopis vinařství v jeho nejpřístupnější podobě: výrazná citrusová svěžest, živá kyselina, minerální tón a čistý odrůdový projev.

Nejde o polohový Kreuznacher Paradies ani o vyšší Riesling Von den Grossen Lagen. Tento Riesling je postavený jako dobře pitelné základní víno vinařství, které má ukázat charakter odrůdy a oblasti bez zbytečné komplikovanosti. Další německé interpretace odrůdy najdete mezi Ryzlinky rýnskými.

Ročník 2020 – 89 bodů Falstaff

Falstaff hodnotil přesný ročník 2020 89 body a označil jej za velmi dobře udělaný základní Riesling. V aromatice vyzdvihl kořenitost, svěží citrusové ovoce, limetku a tón rozpáleného kamene.

Chuť pokračuje ve stejně svěžím směru. Objevuje se limetková šťáva a grapefruit, výrazná živá kyselina a lehce kořenitý podtón. Víno působí šťavnatě a pevně, má dobrou strukturu a končí čistým citrusovým závěrem.

Čistý Riesling bez vlivu sudu

Wein.Plus u přesného ročníku 2020 uvádí 100 % Riesling a školení v nerezovém tanku. To dobře odpovídá charakteru vína: hlavním tématem není dřevo ani krémovost, ale čisté ovoce, bylinky, kvasničné tóny, kyselina a mineralita.

Víno má 12 % alkoholu. Falstaff uvádí 5,4 g/l zbytkového cukru, přesto je víno klasifikováno jako suché. Právě malé množství zbytkového cukru pomáhá vyvažovat výraznou kyselinu, aniž by Riesling působil sladce.

Vůně a chuť

Ve vůni dominuje limetka, citrusové ovoce a kamenitá mineralita. Falstaff přidává grapefruit a kořenitý tón, Wein.Plus vedle citrusového a peckového ovoce zmiňuje také bylinné, kvasničné a minerální nuance.

Na patře je Riesling suchý, živý a šťavnatý. Kyselina má výrazný tah, citrusové ovoce přináší svěžest a minerálně-bylinná linka dává vínu strukturu. Není to mohutný nebo koncentrovaný Riesling – jeho předností je přesnost, energie a velmi dobrá pitelnost.

Ročník 2020 dnes

Wein.Plus původně doporučoval víno k pití přibližně do roku 2024 a dále. V roce 2026 už proto nejde o Riesling, který bychom kupovali primárně kvůli dlouhé další archivaci. Zajímavý je spíše jako vyzrálejší podoba základního suchého Rieslingu.

U dobře skladované lahve se původní citrusová přímočarost může posunout k zakulacenějšímu a komplexnějšímu projevu. U této kategorie vína bychom ale doporučili spíše otevřít a vychutnat než plánovat další dlouhodobé zrání.

Gastronomie a podávání

Citrusová svěžest a pevná kyselina předurčují víno k rybám a mořským plodům. Zkuste jej k pstruhovi, candátovi, grilovaným krevetám nebo slávkám. Dobře bude fungovat také se sushi, vietnamskými závitky nebo lehčími asijskými jídly s koriandrem a citrusy.

Podávejte přibližně při 9–11 °C. Dekantace není nutná. U ročníku 2020 doporučujeme spíše větší sklenici na bílé víno a několik minut po otevření, aby se vedle citrusů ukázala také minerální a bylinná stránka.

Technické údaje