Grenache - Ox Hardy

Australská Grenache z vinařství Ox Hardy vlastněné a vedené stejnojmenným legendárním vinařem. Většina hroznů pro toto víno pochází ze čtyřicetileté vinice Natalé v Blewitt Springs, s malou částí z padesátileté vinice Conti v McLaren Flat. Prvotní mošť podstupuje kvašení v otevřených fermentorech s následujícím šestiměsíčním dubovým zráním. Barva rubínová s fialovými odlesky. Aroma: živé květiny, červené bobule, koření a skořice. Chuť: červené ovoce pokračuje na patře s tmavou třešní, višně a jahody. Měkká taninová struktura, mineralita a jiskrné kyseliny dodávají délku na patře. Alkohol ABV 14,5 %, Cukr 0,5g/l, pH 3,49, kyseliny: 5,25 g/l.  Zde najdete více informací o vinařství Ox Hardy.