Gotberg - Pálava výběr z hroznů 2022

Pálava 2022 ve výběru z hroznů patří k nejcharakterističtějším vínům vinařství Gotberg a samotné vinařství ji označuje za svou vlajkovou loď. Odrůda Pálava má na jižní Moravě své přirozené místo a v okolí Popic, nedaleko stejnojmenných Pavlovských vrchů, nachází velmi dobré podmínky pro dosažení vysoké aromatické zralosti.

Hrozny pocházejí z viniční trati Panenský kopec v Mikulovské vinařské podoblasti. Teplé podmínky jižní Moravy umožňují Pálavě dokonale dozrát, zatímco dostatek kyselin zachovává ve výsledném víně potřebnou svěžest a rovnováhu.

Vůně a chuť

Víno má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Výrazná aromatika je typická pro odrůdu Pálava: v popředí se objevuje liči, ananas a další tropické ovoce, které doplňuje kořenitý charakter a výrazný tón čerstvé vanilky.

Chuť je plná, aromatická a výrazně ovocná. 41,5 g/l zbytkového cukru přináší zřetelnou sladkost, proti ní však stojí velmi dobrých 7,9 g/l kyselin. Výsledkem není těžké dezertní víno, ale vyvážená polosladká Pálava se svěžím a kořenitým závěrem.

Obsah alkoholu činí 13 % obj.

Pálava jako vlajkové víno Gotbergu

Pálava patří mezi odrůdy, se kterými je oblast kolem Pálavy a Mikulova úzce spojena. V podání vinařství Gotberg jde o víno postavené především na čisté odrůdové aromatice, vyzrálosti hroznů a rovnováze mezi cukrem a kyselinou.

Kvalitu ročníku potvrzují také výsledky soutěží. Víno získalo velkou zlatou medaili a titul vítěze kategorie v Národní soutěži vín Mikulovské vinařské podoblasti a následně také zlatou medaili na Bacchus Madrid 2024.

S čím Pálavu 2022 kombinovat?

Polosladký charakter a výrazná aromatika dobře fungují s kořeněnější asijskou kuchyní, jemně pálivými jídly, výraznějšími sýry nebo paštikami. Víno lze podávat také samostatně jako výraznější sklenku na závěr večera.

Doporučená teplota podávání je přibližně 8–10 °C. Další domácí produkci najdete mezi našimi moravskými víny a další vína stejné odrůdy v kategorii Pálava.