Douro Reserva Aged in Port Barrels – Feuerheerds 2023
Detailní popis produktu
Feuerheerds Douro Reserva 2023 – suché červené ze sudů po portském
Douro Reserva Aged in Port Barrels 2023 od Feuerheerds propojuje dvě tváře údolí Douro: tradici portského a současná suchá červená vína. Jde o tiché, nefortifikované víno s označením Douro DOC, nikoli o portské. Jeho osobitost vzniká dvanáctiměsíčním zráním v použitých sudech, ve kterých dříve leželo portské víno.
Odrůdy a zrání
Cuvée tvoří Touriga Nacional, Touriga Franca a Tinta Roriz, tedy tři zásadní modré odrůdy regionu Douro. Touriga Nacional přináší tmavé ovoce, barvu a květinovou aromatiku, Touriga Franca jemnější strukturu a kořenitost a Tinta Roriz pevnější kostru. Použité sudy po portském nepřidávají vínu sladkost ani vyšší alkohol jako fortifikace. Ovlivňují především texturu a aroma: zakulacují třísloviny a doplňují ovoce o moka, kakao, fík a jemnou oxidativní hloubku.
Vůně a chuť
Víno má hlubokou rubínovou až burgundskou barvu. Ve vůni se objevují švestky, třešně, ostružiny a další tmavé lesní ovoce. Následují tóny fíku, tmavé čokolády, moka, koření a lehkého kouře. Na patře je plné, ale nepůsobí těžkopádně. Třísloviny jsou měkké a sametové, kyselina udržuje zralé ovoce živé a závěr je dlouhý, hřejivý a kořenitý.
Proč právě toto víno
V nabídce portugalských vín se odlišuje způsobem zrání. Není to sladké ani fortifikované víno, přesto nese část aromatické zkušenosti historického portského domu. Osloví zákazníky, kteří mají rádi plná červená vína s měkkými tříslovinami a zřetelným vlivem sudu, ale chtějí suchý styl vhodný k jídlu.
Důležité je víno nezaměňovat s portským. Neobsahuje přidaný vinný destilát a zůstává suché; sudy po portském fungují pouze jako nádoba pro zrání. Tato metoda přidává aromatickou hloubku a měkčí strukturu, nikoli fortifikovanou sladkost.
Gastronomie a podávání
Podávejte při 16–18 °C k pečenému jehněčímu, kachním prsům s cibulovou omáčkou, jelenímu ragú, hovězím líčkům nebo vyzrálému sýru typu Manchego. Dobře funguje také s tmavou čokoládou s nižším obsahem cukru.
Technické údaje
| Apelace | Douro DOC |
| Odrůdy | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz |
| Zrání | 12 měsíců v použitých sudech po portském |
| Alkohol | 14 % obj. |
| Styl | suché tiché červené víno |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Portugalská vína |
|---|---|
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 6 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz |
| Vinařství 2: | Feuerheerds |
| Země původu: | Portugalsko |
| Zrálo na bariku: | Ano – 12 měsíců v sudech po portském |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Feuerheerds je tradiční portugalský vinařský dům spojený s údolím Douro a rodinou Van Zeller. Značka nabízí klasická portská vína i suchá vína s označením DOC Douro. V jejím portfoliu najdete styly Tawny, Ruby, White, Rosé, Late Bottled Vintage a Vintage Port, které ukazují šíři a dlouhou vinařskou tradici regionu. Základem jsou původní odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a další typické odrůdy severního Portugalska.
Charakter Feuerheerds formují strmé vinice, břidlicové půdy a mimořádně teplé klima oblasti Douro. Portská vína nabízejí tóny sušeného ovoce, ořechů, koření a dlouhý, hřejivý závěr, zatímco suchá červená vína vynikají tmavým ovocem, strukturou a gastronomickou univerzálností. Sortiment potěší začátečníky i znalce, kteří chtějí porovnat mladistvé ovocné styly s komplexními, dlouze vyzrávanými portskými víny. Hodí se k vyzrálým sýrům, čokoládovým dezertům, zvěřině i pomalu pečenému masu. Prozkoumejte Feuerheerds v nabídce portugalských vín a objevte autentickou chuť jednoho z nejslavnějších vinařských regionů světa.