Chateau de Fobel - Saint Emilion grand cru 2006

Château de Fonbel je tradiční vinařství v apelaci Saint-Émilion Grand Cru, které patří slavnému rodu Vauthier, stejným majitelům jako legendární Château Ausone. Nachází se v jižní části Saint-Émilionu a je veden s velkou péčí a důrazem na detail, přestože stojí poněkud ve stínu slavnějších sousedů. Vinice o rozloze zhruba 20 hektarů jsou osázeny převážně Merlotem, dále Cabernetem Sauvignon, Cabernetem Franc a méně obvyklým Carmenèrem, což vínu dodává osobitý, lehce kořenitý tón.

Víno z Château de Fonbel bývá středně plné, elegantní, s bohatou ovocností v mládí a potenciálem pro vývoj v čase. V aromatice dominují tóny třešní, švestek, bylin a jemného koření, po několika letech zrání se přidávají i terciární nuance – tabák, kůže či podrost. Na patře bývá kulaté, s jemně zrnitými tříslovinami a příjemně suchým závěrem. Je to víno, které ztělesňuje typický charakter Saint-Émilionu s rodinným podpisem špičkového vinařství, a zároveň nabízí výborný poměr ceny a kvality. Skvělé k jehněčímu, houbovým pokrmům nebo francouzské kuchyni.