Beaujolais Nouveau 2026 - Best of

Beaujolais Nouveau 2026 – Best of: šest různých podob mladého vína

Beaujolais Nouveau 2026 – Best of je sada sestavená pro zákazníka, který chce nový ročník ochutnat v širším kontextu. Není založena pouze na několika variantách klasického Beaujolais Nouveau – vedle základního mladého Gamay obsahuje vína z vyšší apelace Beaujolais Villages, cuvée ze starých vinic, dvě vína vyrobená bez přidaných siřičitanů a také mladé bílé Chardonnay z Mâcon-Villages.

Šest lahví tak umožňuje přímo porovnat, jak se na charakteru mladého vína projeví původ hroznů, stáří vinic, rozdílný přístup k vinifikaci i samotná odrůda. Pro přehled celé sezonní nabídky můžete navštívit Beaujolais Nouveau.

Co sada obsahuje?

Proč právě sada Best of?

Hlavní smysl sady je v porovnání rozdílných stylů. Základní Pardon ukazuje klasickou podobu Nouveau. Vieilles Vignes přidává větší koncentraci díky starším vinicím. Dvě vína Sans Soufre umožňují porovnat přístup dvou producentů k vínu bez přidaných siřičitanů. Château des Maladrets zastupuje Beaujolais Villages a Mâcon-Villages uzavírá degustaci úplně jiným směrem – mladým bílým Chardonnay.

Oproti klasické sadě je tedy Best of vhodnější pro zákazníka, který už Beaujolais Nouveau zná a chce se zaměřit na rozdíly mezi producenty, apelacemi a způsoby vinifikace.

Co znamená Beaujolais Nouveau?

Beaujolais leží mezi Burgundskem a Lyonem a jeho hlavní modrou odrůdou je Gamay. Beaujolais Nouveau představuje záměrně mladou podobu zdejšího vína: na trh přichází pouze několik týdnů po sklizni a jeho smyslem je zachytit co nejčerstvější projev nového ročníku.

Typické je šťavnaté červené ovoce, živá kyselina a nízká až střední tříslovina. Při výrobě se často pracuje s celými hrozny a karbonickou nebo semikarbonickou macerací, která podporuje ovocnou aromatiku a omezuje tvrdší extrakci ze slupek.

Beaujolais vs. Beaujolais Villages

Označení Beaujolais Villages není pouze jiný název pro Nouveau. Znamená původ hroznů z vybraných obcí, převážně v severnější části regionu. Tato vína obvykle nabízejí větší koncentraci a strukturu než základní Beaujolais, a to i tehdy, když jsou uvedena na trh jako mladé Nouveau.

Právě proto sada obsahuje jak základní Beaujolais Nouveau, tak Beaujolais Villages a variantu ze starých vinic – při společné degustaci je rozdíl dobře čitelný.

A proč je v sadě Mâcon-Villages Nouveau?

Mâcon-Villages Nouveau není Beaujolais Nouveau a nevyrábí se z Gamay. Pochází z jižního Burgundska a v případě Pardon et Fils jde o 100 % Chardonnay. Spojuje jej však stejná myšlenka: velmi časné uvedení vína na trh s důrazem na čerstvost nového ročníku.

V degustaci funguje jako užitečný kontrast. Po pěti červených vínech z Gamay ukáže, jak odlišně může působit mladé bílé víno z Chardonnay – s citrusy, jablkem, hruškou, bílými květy a minimem technologických zásahů, které by překrývaly čerstvé ovoce.

Třetí čtvrtek v listopadu

Beaujolais Nouveau má tradičně pevně stanovený termín uvedení na trh: třetí čtvrtek v listopadu. Pro ročník 2026 připadá tento den na 19. listopadu 2026. Smyslem tradice je otevřít nový ročník ve stejný okamžik a ochutnat první vína jen několik týdnů po sklizni.

Jak sadu degustovat?

Pro společné porovnání doporučujeme začít Mâcon-Villages Nouveau jako jediným bílým vínem a poté přejít na červená. U nich začněte klasickým Pardon Beaujolais Nouveau, pokračujte oběma verzemi Sans Soufre a degustaci zakončete strukturovanějšími Beaujolais Villages – Vieilles Vignes a Château des Maladrets.

Bílé Mâcon podávejte přibližně při 9–11 °C, červená Nouveau lehce vychlazená kolem 12–14 °C. K celé sadě se hodí charcuterie, pâté, šunka, klobásy, quiche, pečené kuře, pizza nebo jednodušší sýry. K bílému Mâconu jsou vhodné také ryby, mořské plody nebo lehké předkrmy.

Technické údaje sady