Domů /
Vinho Verde – svěží šperk portugalského vinařství

Vinho Verde – svěží šperk portugalského vinařství


Vinho Verde je fenoménem mezi portugalskými víny. Nejde o „zelené víno“ v doslovném slova smyslu, ale o víno mladé, čerstvé a živé, které si získává milovníky vína po celém světě. Jeho název odkazuje na mládí a svěžest, nikoli na barvu – Vinho Verde totiž může být bílé, růžové nebo i červené, přičemž nejčastěji narazíme právě na bílé varianty.
Tato vína pocházejí z vinařského regionu Minho na severozápadě Portugalska. Oblast Vinho Verde je největší demarkovanou vinařskou oblastí v zemi a patří k těm nejvýznamnějším i z hlediska objemu produkce. Táhne se od města Porto až k hranicím se Španělskem a sousedí s galicijskou oblastí Rías Baixas, odkud pochází příbuzná odrůda Albariño.
	Klima v regionu je vlhké a oceánské, s častými srážkami a mírnými teplotami, což podporuje dlouhé zrání hroznů a rozvoj aromatických látek. Díky žulovému a pískovému podloží mají vína z Vinho Verde specifickou minerální svěžest a lehkost.
	Nejčastějšími odrůdami pro výrobu bílého Vinho Verde jsou Loureiro, Alvarinho (Albariño), Trajadura, Arinto, Azal a Avesso. Tyto odrůdy se často vinifikují samostatně, ale běžné jsou i elegantní cuvée. Typická Vinho Verde vína jsou nízkoalkoholická (9–11 %), s jemným perlením, které vzniká přírodní fermentací, a s výraznými tóny citrusů, jablka, hrušky, bílých květů nebo zelených bylinek.
	Vedle svěžích bílých vín narazíte i na růžová Vinho Verde (Rosado) z odrůd jako Vinhão nebo Espadeiro – jsou ovocná, lehce kořenitá a příjemně pikantní. Raritní červená verze Vinho Verde je stále součástí místní tradice, především na domácím trhu.
Vinho Verde je ideální víno na letní dny, pikniky nebo lehké pokrmy – výborně se hodí k mořským plodům, salátům, sushi nebo bílým masům. Jeho přirozená kyselinka a svěžest z něj dělají také perfektní aperitivní víno.
Za poslední dekádu prošla oblast výrazným kvalitativním posunem. Moderní technologie, lepší výběr parcel a důraz na terroir daly vzniknout i seriózním, vyzrálejším verzím Vinho Verde, které umí skvěle stárnout – zvláště z odrůdy Alvarinho.
Ať už hledáte portugalské víno na každodenní popíjení, nebo chcete poznat pestrou mozaiku regionálních odrůd, Vinho Verde vás překvapí svou lehkostí, aromatickou elegancí a nezaměnitelným charakterem.
Zde najdete kompletní sortiment Vinho Verde.