Susumaniello Zolla - Vigneti del Salento 2022
Související produkty
Detailní popis produktu
Zolla Susumaniello 2022 – osobitá odrůda z jižní Apulie
Zolla Susumaniello 2022 je plné suché červené víno ze stejnojmenné původní odrůdy, která je tradičně spojena s provincií Brindisi v oblasti Puglia. Vinařství Vigneti del Salento ji představuje v bohatém, vyzrálém a výrazně ovocném stylu.
Vinice rostou v teplé a suché části poloostrova Salento. Jílovito-vápencové půdy pomáhají udržet vláhu během horkých letních měsíců, zatímco rozdíly mezi denními a nočními teplotami podporují aromatickou komplexitu a zachování svěžesti.
Hrozny jsou po odstopkování a rozdrcení macerovány osm až deset dní při kontrolované teplotě. Po malolaktické fermentaci v nerezových tancích víno šest měsíců zraje v použitých barikových sudech z francouzského a amerického dubu.
Vůně a chuť
Víno má velmi intenzivní rubínovou barvu. Ve vůni se objevují černé třešně, švestky v alkoholu, černý rybíz a ostružinová marmeláda. Ovocný základ doplňují tóny jalovce, muškátového oříšku, lékořice a skořice. Chuť je plná, koncentrovaná a dlouhá, s bohatými, ale sametově uhlazenými tříslovinami.
Gastronomie
Susumaniello vyžaduje chuťově výraznější jídlo. Výborně doplní pappardelle s masovým ragú, grilované nebo pečené hovězí maso, jehněčí, zvěřinu a vyzrálé sýry. Další jižanská vína najdete mezi italskými víny.
| Oblast | provincie Brindisi, Puglia |
|---|---|
| Klasifikace | Susumaniello Puglia IGP |
| Odrůda | 100 % Susumaniello |
| Ročník | 2022 |
| Zrání | 6 měsíců v použitých francouzských a amerických barikových sudech |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Servírování | 16–18 °C |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti del Salento je vinařství z jižní Itálie zaměřené na vína z oblasti Puglia a především ze Salenta. Tato část Itálie je známá teplým středomořským klimatem, dostatkem slunce a odrůdami, které zde dávají výrazná, ovocná a charakteristická vína. Vigneti del Salento staví svou produkci především na místních odrůdách, jako jsou Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.
Nejvýraznější část sortimentu představuje řada Zolla, která ukazuje plnější a koncentrovanější styl vín z jižní Itálie. Vedle klasického Primitiva zahrnuje také Primitivo di Manduria, Primitivo di Manduria Riserva, vína ze starých vinic nebo méně známé Susumaniello. Právě Primitivo di Manduria patří mezi nejznámější vinařské speciality Apulie a je typické zralým ovocem, plností a jemnější tříslovinou.
Druhou tvář vinařství představuje řada I Muri, která nabízí přístupnější a svěžejší styl vín. Vedle Primitiva zde najdeme například Negroamaro, bílá vína nebo další typická vína jižní Itálie. Portfolio tak sahá od lehčích vín pro každodenní pití až po výraznější červená vína vhodná také k archivaci.
Vína Vigneti del Salento dobře vystihují charakter jižní Itálie – jsou ovocná, plná a dobře čitelná, přitom si zachovávají typický projev jednotlivých odrůd. Červená vína se výborně hodí ke grilovanému masu, hovězímu, jehněčímu, těstovinám s výraznějšími omáčkami nebo vyzrálým sýrům. Lehčí a bílá vína naopak dobře doplní středomořskou kuchyni, ryby a mořské plody.
Objevte vína Vigneti del Salento – od svěží řady I Muri až po plná a výrazná vína Zolla z odrůd Primitivo, Negroamaro a Susumaniello.