Cremant de Bordeaux cuvée Héritage - Jaillance
Detailní popis produktu
<h2>Charakter vína</h2><p>Crémant de Bordeaux Cuvée Héritage od Jaillance je suché šumivé víno s jemným perlením a čistým ovocným projevem. Vůně nabízí citrusy, zelené jablko, bílou broskev a jemnou stopu květin a pečiva. Chuť je svěží a harmonická, s dobře zapracovanou kyselinou a elegantním závěrem.</p><h2>Výroba a podávání</h2><p>Crémant vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi. Podávejte jej při 6–8 °C jako aperitiv nebo k rybám, mořským plodům, lehkým předkrmům, drůbeži a jemným sýrům.</p>
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sekty |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.35 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | šumivé |
| Doba archivace: | 3 roky |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Ocenění: | 87 |
| Odrůda: | Sauvignon 50%, Semillon 50% |
| Vinařství: | Jaillance |
| Vinařství 2: | Jaillance |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ne |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jaillance – specialista na francouzská šumivá vína
Jaillance vznikla v oblasti Die, kde se Alpy setkávají s údolím Rhôny. Základem dnešního vinařství je družstvo založené v letech 1950–1951 skupinou 266 pěstitelů pod vedením Henriho Bonneta. Samotná značka Jaillance byla uvedena v roce 2001 a dnes sdružuje více než dvě stovky vinařských rodin. Jejich společným cílem je udržet místní tradici šumivých vín a současně nabídnout čistý, technicky přesný a dobře rozpoznatelný styl.
Chladnější terroir Diois
Vinice v okolí Die leží mezi horskými svahy a těží z kombinace středomořského slunce a chladnějšího alpského vlivu. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami pomáhají uchovávat kyselinu i květinovou aromatiku. Klíčovými odrůdami jsou aromatický Muscat Blanc à Petits Grains a jemnější Clairette. Právě jejich spojení vytváří osobitý charakter vína Clairette de Die.
Clairette de Die a francouzské crémanty
Clairette de Die bývá aromatická, lehká a přirozeně přístupná, s tóny hroznů, bílých květů a peckového ovoce. Oproti tomu Crémant de Die nabízí sušší projev, jemnější autolytické tóny a pevnější strukturu díky tradiční metodě druhotného kvašení v lahvi. Zkušenosti z Die Jaillance přenesla také do dalších regionů, zejména k vínům Crémant de Bordeaux a Crémant de Loire.
Jak se v nabídce orientovat
Clairette de Die je výbornou volbou jako lehký aperitiv, k ovocným dezertům nebo pro chvíle, kdy má šumivé víno působit aromaticky a neformálně. Suché crémanty se hodí k předkrmům, rybám i slavnostnímu přípitku. V kategorii šumivých vín představuje Jaillance zajímavou alternativu k proseccu a Champagne: staví na regionálním původu, jemném perlení a jasně definovaném stylu.