Domů /
Alsasko

Alsasko - alsaská vína


Alsasko je do značné míry vinařský stát ve státě. Byť je již po mnoho desítek let součástí Francie, v názvech obcí, jménech obyvatel, částečně i v jazyku, ale hlavně ve vínech je stále patrný vliv Německa. K tomu Alsasko opakovaně patřilo. Proto nám vína z této oblasti mohou být blízká a povědomá, přestože se stále jedná o vína francouzská.
Alsasko a alsaská vína se vymykají ostatním vinařským regionům Francie. Alsaská vína také používají pro své označení apelace. Oproti zbytku Francie tyto apelace však nejsou definovány kopcem, vinicí, vesnicí či nějakým sub-regionem, ale odrůdou. Tak jak jsme na to zvyklí ve střední Evropě. Jednak se používají převážně odrůdy známé z tuzemských vín: Sylvaner (sylvánské zelené), Pinot blanc (rulandské bílé), Gewürztraminer (tramín červený), Pinot gris (rulandské šedé), Riesling (ryzlink rýnský), Muscat (muškát). Jedinou modrou odrůdou je Pinot Noir neboli Rulandské modré, často použivané v šumivých vínech Cremant d´Alsace. Navíc se tyto odrůdy ve velké většině nescelují do cuvée a vytvářejí zároveň název vína.
Existují 3 základní kvalitativní úrovně alsaských vín:
* Klasická či standardní, nesoucí název odrůdy
* Lieux-dit, kde vína nesou název konkrétní parcely
* Grand cru - vína z vybraných cca 50 nejlepších vinohradů Alsaska. V této kategorie nejčastěji narazíme na vína z odrůd Riesling, Gewürztraminer a Pinot Gris
Vinařství Gustave Lorentz
Vinařství Gustave Lorentz je tradiční rodinná firma již od roku 1836. Aktuálně obhospodařuje 33 hektarů vinic na svazích okolo obce Begheim, v samém srdci Alsaska. Z čehož 12 hektarů naleží do kategorie Grand cru Altenberg a 1,5 hektaru ke Grand cru Kanzlerberg. Vinařství se dědí po jednotlivé generace a úspěšně přečkalo veškerá protivenství, která za posledních téměř 200 let vinaře v tomto francouzském regionu potkala. Od připojení k Německu, kdy se zdejší vína používala jen jako základ k míšení s německými víny až po révokaz – phyloxeru na přechodu 19. a 20. století.
Po druhé světové válce převzal otěže vinařství Gustave Lorentz, který se výrazně zaměřil na kvalitu svých alsaských vín a to s důrazem na polohu Altenberg. Toto úsilí sklidilo ovoce v roce 1983, kdy byla vína z této polohy (lieux-dits) povýšena do kategorie Grand cru. Druhá, menší poloha v kategorie Grand cru, kterou vinařství vlastní je Kanzlerberg, který má značnou historii a je vyhlášený svým Rieslingem a nově i Pinot Gris.
Unikátní vlastností 7 odrůd Alsaska a z nich vznikajících vín je potenciál ke zrání. Spostu zdejších vín si vychutnáme jako mladá. Pro jejich šťavnatost, eleganci, lehkost a ovocnost. Ale mnohá z nich, a není to jen záležitost Rieslingu, mají potenciál zrát po dlouhá desetiletí. Ne jako moderní trend, ale jako přirozený návrat k tradicím, přešlo vinařství Gustave Lorentz od roku 2009 ne přírodní, bio pěstování hroznů a od roku 2012 jsou i oficiálně certifikovaným bio vinařstvím.
Zde najdete kompletní sortiment Vín z Alsaska
A zde také ovocné pálenky z Alsaska
Několi tipů na vína, která stojí za pozornost:
Pinot Blanc Réserve - nejdostupnější víno Alsaska, šťavnaté a pitelné
Gewurztraminer Réserve - jedna z velkých klasik tohoto regionu
Riesling Lieux Dit "Burg" - nejlepší poměr ceny a kvality v Alsasku
Riesling Grand cru Kanzlerberg - nejlépe hodnocené víno vinařství (97 bodů
Cremant d´Alsace - šumivé víno ve variantě BRUT a ZERO DOSAGE