Tempranillo Reserva Especial - Monjardin 2019
Detailní popis produktu
Castillo de Monjardín Tempranillo Reserva Especial 2019 je výběrové červené víno z vinice Los Carasoles v oblasti Navarra. Vyrábí se ze 100% Tempranilla z více než 40 let starých keřů s velmi nízkými výnosy. Následných 26 měsíců zrání v dubových sudech mu dodává hloubku, strukturu a výrazný potenciál dalšího vývoje.
Ve vůni se objevují ostružiny, černé třešně, zralé švestky a další tmavé ovoce. Postupně se přidávají balzamické byliny, koření, kakao, lékořice a jemné pražené tóny. Aromatika je intenzivní, ale působí uhlazeně a dobře propojeně.
Chuť je plná, strukturovaná a vyvážená. Koncentrované ovoce doprovázejí hedvábné třísloviny, svěží kyselina a dlouhý balzamicko-kořenitý závěr. Navzdory delšímu zrání v sudu nepůsobí víno vysušeně ani přetíženě dřevem.
Vinice Los Carasoles leží na západním svahu Monjardínu. Starší keře a přirozeně nízká produkce dávají menší množství koncentrovanějších hroznů. Chladnější podmínky západní části regionu Navarra zároveň pomáhají zachovat kyselinu, která vyvažuje 14 % alkoholu a plnější stavbu vína.
Víno zraje 26 měsíců v dubových sudech a je koncipováno jako Reserva s výrazným archivačním potenciálem. Ročník 2019 je již dobře přístupný, ale při správném skladování může dále rozvíjet tóny tabáku, podrostu, kůže a sušeného ovoce.
Podávejte při teplotě přibližně 16–18 °C. Doporučujeme láhev otevřít alespoň hodinu před podáváním, případně víno dekantovat. Hodí se k pečenému hovězímu, jehněčímu, zvěřině, pomalu dušeným masům, houbovým pokrmům a vyzrálým tvrdým sýrům.
Víno vyrábí rodinné vinařství Castillo de Monjardín. Další vína ze stejné odrůdy najdete mezi našimi víny Tempranillo a další regiony v nabídce španělských vín.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Castillo de Monjardín je rodinné vinařství z oblasti Tierra Estella v západní části Navarry. Sídlí u obce Villamayor de Monjardín, na úpatí stejnojmenné hory a nedaleko historické Svatojakubské cesty. Vinařství založili Víctor del Villar a Sonia Olano v roce 1988 jako pokračování dlouhé rodinné tradice hospodaření v této části severního Španělska. Charakter vín výrazně ovlivňuje poloha vinic. Nejvýše položené parcely v údolí Monjardín dosahují přibližně 650 metrů nad mořem a mají chladnější kontinentální klima, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami a jílovité půdy s obsahem železa. Teplejší vinice v okolí Los Arcos a Olite leží níže a poskytují zralejší hrozny pro červená vína. Díky této rozmanitosti může vinařství pracovat s několika odrůdami i různými styly vín.
Castillo de Monjardín patřilo mezi průkopníky odrůdy Chardonnay v oblasti Navarra. Již v osmdesátých letech zde začali využívat noční sklizeň a kvašení bílých vín v dubových sudech. Dnes vinařství vyrábí Chardonnay od svěží, nebarikované varianty až po komplexní vína s delším zráním. Právě bílá vína patří k jeho nejvýraznějším specialitám. V červených vínech se vedle tradičních španělských odrůd Garnacha a Tempranillo uplatňují také Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir. Jednotlivá vína vycházejí z charakteru konkrétních vinic: od šťavnatých a ovocných vín pro každodenní pití až po strukturovaná cuvée a rezervy vhodné k dalšímu zrání.
Castillo de Monjardín ukazuje moderní a odrůdově pestrou tvář Navarry. Nesnaží se napodobovat sousední Rioju, ale využívá chladnější vysoké polohy, vlastní vinice a zkušenosti s bílými i červenými odrůdami. Výsledkem jsou přesná, dobře čitelná vína s ovocným charakterem, svěžestí a citlivě použitým dubovým sudem.
Více o původu těchto vín najdete v našem průvodci oblastí Navarra. Další regiony a producenty můžete procházet v nabídce španělských vín.