Tempranillo Los Altos Selección - Monjardin 2022
Detailní popis produktu
Castillo de Monjardín Tempranillo Los Altos Crianza Selección 2022 je plné a strukturované červené víno z nejvýše položených vinic na svahu hory Monjardín. Vyrábí se ze 100% Tempranilla a následně zraje 12 měsíců v nových dubových sudech.
Ve vůni se objevují zralé třešně, švestky, ostružiny a další tmavé ovoce, doplněné balzamickými bylinami, kakaem, čokoládou a jemným kořením. Chuť je plná, kulatá a koncentrovaná, s vyzrálými tříslovinami a dobře zapojeným vlivem dubového sudu.
Hrozny pocházejí z vinic označovaných jako Los Altos de Monjardín, které leží v nejvyšších částech svahu. Chladnější podmínky a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami zpomalují dozrávání a pomáhají vínu zachovat svěžest. Právě ta vyvažuje zralé ovoce, vyšší koncentraci a 14 % alkoholu.
Dvanáct měsíců zrání v nových dubových sudech přidává vínu tóny kakaa, čokolády, koření a lehkého pražení. Dřevo zároveň uhlazuje třísloviny a podporuje strukturu, nepřekrývá však ovocný a balzamický charakter odrůdy.
Tempranillo je zde výraznější a koncentrovanější než u jednoduchých mladých vín, ale nepůsobí přezrále ani těžkopádně. Los Altos spojuje sílu, kulatost a sudové zrání s překvapivě živým projevem vysokých vinic oblasti Navarra.
Podávejte při teplotě přibližně 16–18 °C. Mladému vínu prospěje otevření nebo dekantace přibližně 30 až 60 minut před podáváním. Hodí se k hovězímu a jehněčímu masu, zvěřině, pomalu dušeným pokrmům, grilovanému masu nebo vyzrálým tvrdým sýrům.
Víno vyrábí rodinné vinařství Castillo de Monjardín. Další regiony a producenty najdete v nabídce španělských vín.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Castillo de Monjardín je rodinné vinařství z oblasti Tierra Estella v západní části Navarry. Sídlí u obce Villamayor de Monjardín, na úpatí stejnojmenné hory a nedaleko historické Svatojakubské cesty. Vinařství založili Víctor del Villar a Sonia Olano v roce 1988 jako pokračování dlouhé rodinné tradice hospodaření v této části severního Španělska. Charakter vín výrazně ovlivňuje poloha vinic. Nejvýše položené parcely v údolí Monjardín dosahují přibližně 650 metrů nad mořem a mají chladnější kontinentální klima, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami a jílovité půdy s obsahem železa. Teplejší vinice v okolí Los Arcos a Olite leží níže a poskytují zralejší hrozny pro červená vína. Díky této rozmanitosti může vinařství pracovat s několika odrůdami i různými styly vín.
Castillo de Monjardín patřilo mezi průkopníky odrůdy Chardonnay v oblasti Navarra. Již v osmdesátých letech zde začali využívat noční sklizeň a kvašení bílých vín v dubových sudech. Dnes vinařství vyrábí Chardonnay od svěží, nebarikované varianty až po komplexní vína s delším zráním. Právě bílá vína patří k jeho nejvýraznějším specialitám. V červených vínech se vedle tradičních španělských odrůd Garnacha a Tempranillo uplatňují také Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir. Jednotlivá vína vycházejí z charakteru konkrétních vinic: od šťavnatých a ovocných vín pro každodenní pití až po strukturovaná cuvée a rezervy vhodné k dalšímu zrání.
Castillo de Monjardín ukazuje moderní a odrůdově pestrou tvář Navarry. Nesnaží se napodobovat sousední Rioju, ale využívá chladnější vysoké polohy, vlastní vinice a zkušenosti s bílými i červenými odrůdami. Výsledkem jsou přesná, dobře čitelná vína s ovocným charakterem, svěžestí a citlivě použitým dubovým sudem.
Více o původu těchto vín najdete v našem průvodci oblastí Navarra. Další regiony a producenty můžete procházet v nabídce španělských vín.