Sauvignon pozdní sběr barrique - Mádl 2022
Související produkty
Detailní popis produktu
Sauvignon pozdní sběr Barrique 2022 z rodinného vinařství Mádl – Hana a František ukazuje, že Sauvignon nemusí být pouze lehké a svěží aromatické víno. V této podobě získává díky zrání v dubových sudech nový rozměr – větší komplexitu, strukturu a gastronomický potenciál.
Hrozny pro ročník 2022 dosáhly vysoké vyzrálosti, což vinařům umožnilo vytvořit víno s bohatším extraktem a potenciálem pro práci se dřevem. Po fermentaci a následném zrání v barrique sudech získal Sauvignon jemnou krémovost a další aromatické vrstvy, které elegantně doplňují jeho přirozený charakter.
Ve vůni se nejprve objevují typické odrůdové tóny angreštu, citrusových plodů, černého rybízu a exotického ovoce. Následně se přidávají jemné tóny vanilky, toastu, lískových oříšků a sladkého koření pocházející ze zrání v dubu. Výsledkem je komplexní a mnohovrstevnatá aromatika.
Na patře působí víno plněji a strukturovaněji než klasický Sauvignon. Bohatá ovocnost je podpořena jemnou krémovostí, zatímco svěží kyselina zachovává energii a eleganci. Dubový sud zde neslouží k dominanci, ale k podtržení charakteru vína a vytvoření větší hloubky. Dochuť je dlouhá, harmonická a propojuje ovocné, minerální i jemně kořenité tóny.
Gastronomicky jde o velmi všestranné víno. Skvěle doprovodí pečené ryby, humra, mořské plody, telecí maso, drůbež s krémovými omáčkami, houbová risotta nebo vyzrálejší sýry. Díky své struktuře obstojí i u pokrmů, na které bývají běžná bílá vína příliš lehká.
Sauvignon pozdní sběr Barrique 2022 je elegantní a seriózní víno, které spojuje svěžest Sauvignonu s noblesou dubového sudu. Komplexní, harmonické a výjimečně gastronomické bílé víno s potenciálem dalšího zrání v lahvi.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Malý vinař Mádl |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 1.25 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Doba archivace: | 10 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Vinařství: | František Mádl |
| Vinařství 2: | František Mádl |
| Země původu: | Morava |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mádl – Malý vinař: autentická Morava z Velkých Bílovic
Hana a František Mádlovi – Mádl Malý vinař patří mezi nejvýraznější rodinná vinařství jižní Moravy. Vinařství sídlí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky, a dlouhodobě reprezentuje moderní, ale zároveň autentický přístup k moravským vínům.
Rodina Mádlových pracuje s důrazem na terroir, čistotu odrůdového projevu a velmi dobrou pitelnost vín. Filosofie vinařství stojí na kombinaci poctivé práce ve vinici, nízkých výnosů a citlivého přístupu ve sklepě. Přestože název „Malý vinař“ působí nenápadně, vinařství si během let vybudovalo velmi silnou reputaci mezi milovníky kvalitních moravských vín.
Portfolio vinařství zahrnuje širokou škálu tradičních moravských odrůd. Významnou roli hraje například Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon nebo aromatický Tramín. U červených vín vinařství pracuje například s odrůdami Frankovka nebo Zweigeltrebe.
Charakteristickým znakem vín Mádlových je čistota, svěžest a velmi dobrá práce s ovocem. Vína nepůsobí technologicky ani přehnaně těžce, ale zachovávají si energii a odrůdový charakter. Vedle klasických řad vinařství produkuje také modernější projekty a experimentálnější vína, například populární řadu Beton.
Vinařství Mádl – Malý vinař dnes představuje moderní tvář moravského vinařství – rodinný projekt postavený na autenticitě, kvalitě a respektu k regionu Velkých Bílovic. Díky kombinaci tradičních odrůd, současného stylu a velmi dobrého poměru kvality a ceny patří vína Mádlových mezi oblíbené reprezentanty moderní Moravy.