Klasický zástupce vín z Haut Médocu. Vyvážený poměr Cabernetu a Merlotu s lehkou převahou druhé jmenované odrůdy. Lahvově zralé víno z roku 2001. Ve vůni ovocné tóny červeného ovoce, hlavně malin a rybízů postupně nahrazuje mineralita, kořenitost a zemité, sametové tóny. Chuť strukturovaná, s tříslovinami již výrazně zakomponovanými do chuti. Ta je dlouhá, ale vzhledem k věku vína již decentní a jemná.
Degustační poznámky z 2. února 2001 aneb 18 let po té: Naprosto jasný důkaz a zároveň ukázka toho, jakou chybu s víny z Bordeaux všichni (skoro) děláme. Pijeme je příliš mladá. Moulins de Citran, druhé víno standardního vína kategorie cru bourgeois z Haut Médocu, by svou strukturou a potenciálem zrát mělo být na kilometry vzdáleno od prestižních Grand cru classé…A přesto v ročníku 2001 se vám objeví ve skleničce víno v plné kondici. Připravené pít. Na svém vrcholu. Barva – náznaky nahnědlých tónů indikující přílišný věk vína byste hledali marně, spíše si je subjektivně přidávali k tmavě rudé barvě. Ta za 18 let jen mírně zesvětlala, samozřejmě přišla o mladistvé nafialovělé tóny, ale naznačuje první indicie, že víno je stále v kondici. Vůně – zapomeňte na naducané ostružiny a borůvky. 18 let aromatické tóny ovoce ve víně „zhomogenizovaly“ do rafinované ovocnosti. Ta je již seriózní, zralá, s trochou kořenitosti, ale bez náznaku animozity, divokosti či čajových tónů – tak častých pro vína z Médocu, která jsou již za „čárou.“ Chuť – a o té to je hlavně – třísloviny jsou opravdu již zakomponovány do těla vína. Tentokrát to není fráze, ale fakt. Víno hebké, překvapí vás, že je to vůbec Bordeaux, protože taniny neútočí na vaše chuťové pohárky a vy si můžete vychutnat decentní, ale dlouhou a harmonickou chuť vína z roku 2001. – Martin Kozák, jednatel KUPMETO CZ spol. s r.o.
