Saint-Amour je nejsevernější a zároveň nejromantičtěji pojmenovanou apelací regionu Beaujolais. Díky svému názvu bývá oblíbeným dárkem pro svatby, výročí nebo Valentýna, skutečná kvalita místních vín však dalece přesahuje pouhou marketingovou atraktivitu.
Apelace leží na hranici s jižním Burgundskem a kombinuje několik typů půd, což vytváří širokou škálu stylů. Některá vína jsou lehká a květinová, jiná překvapivě strukturovaná a vhodná ke zrání.
Typické jsou vůně malin, jahod, třešní, fialek a pivoněk. Elegantní ovocnost bývá často doplněna jemnými kořenitými tóny a svěží kyselinou.
Saint-Amour představuje jeden z nejpřístupnějších vstupů do světa Cru Beaujolais. Vína bývají atraktivní již v mládí, ale nejlepší producenti dokážou vytvořit i vína vhodná k archivaci.
Díky kombinaci elegance a ovocnosti se Saint-Amour výborně hodí k drůbeži, telecímu masu, paštikám nebo měkkým sýrům.
Pokud chcete poznat jemnější stránku regionu Beaujolais, Saint-Amour patří mezi nejlepší volby. Více o regionu najdete v našem článku Beaujolais – vinařská oblast.