Fleurie bývá často označováno za nejjemnější, nejelegantnější a nejvíce „burgundské“ Cru Beaujolais. Tato apelace je symbolem elegance odrůdy Gamay a představuje zcela odlišný styl než robustnější Moulin-à-Vent nebo Morgon.
Leží v severní části Beaujolais na žulových půdách, které vínům dodávají mimořádnou jemnost a aromatickou komplexitu. Samotný název Fleurie napovídá charakter místních vín – často bývají doslova květinová.
Typická jsou vína s vůní fialek, růží, pivoněk, malin, jahod a červených třešní. Na patře působí hedvábně, elegantně a velmi harmonicky.
Fleurie bývá často doporučováno milovníkům Pinot Noir, protože nabízí podobnou eleganci, jemnost a schopnost vyjadřovat terroir jednotlivých vinic.
Přestože je apelace známá především svou přístupností, nejlepší vína dokážou zrát deset i více let a postupně rozvíjet tóny koření, podhoubí a sušených květin.
Fleurie je ideální ke kachně, telecímu masu, paštikám, jemným sýrům nebo pečené drůbeži.
Více o regionu najdete v článku Beaujolais – vinařská oblast a v kategorii francouzských vín.