Chiroubles je nejvýše položenou apelací Cru Beaujolais. Vinice se zde nacházejí až v nadmořské výšce přes 400 metrů, což výrazně ovlivňuje styl místních vín.
Právě vyšší nadmořská výška přináší odrůdě Gamay mimořádnou svěžest, jemnost a aromatickou čistotu. Chiroubles bývá často označováno za nejvíce „vzdušné“ a nejlehčí Cru Beaujolais.
Typická jsou vína s vůní malin, jahod, růží, fialek a červeného rybízu. Charakteristická je elegance, jemnost a velmi nízká tříslovina.
Chiroubles je často doporučováno milovníkům Pinot Noir nebo elegantnějších červených vín, kteří hledají lehkost bez ztráty charakteru.
Víno se výborně hodí k drůbeži, paštikám, charcuterii nebo lehkým masovým pokrmům.
Více o regionu najdete v článku Beaujolais – vinařská oblast a v kategorii francouzských vín.