Charles Wantz - Alsaská vína

Alsasko je do značné míry vinařský stát ve státě. Byť je již po mnoho desítek let součástí Francie, v názvech obcí, obyvatel, částečně jazyku ale hlavně ve vínech je stále patrný vliv Německa. Proto nám vína z této oblasti mohou být blízká á povědomá, byť se jedná stále o vína francouzská.

Rodinná firma z alsaského Barru vlastnící více jak 200 hektarů vinic. I přes udržovanou rodinnou strukturu po již více jak 2 století, patří vinařství Wantz již k těm větším producentům vína v Alsasku. Nejedná se však ožádného giganta, produkce 1,5 milionu lahví je jen mírně nadstandardem pro rodinné firma a stále patří k těm „menším ze středních“ vinařů regionu. To vše s cílem zachovat si plnou kontrolu nad kvalitou vína. Škála vína je rozdělena mezi tři kategorie, které so značné míry i kopírují apelační systém Alsaska. Jednoodrůdová vína bez uvedené vinice jsou v řadě „Réserve particuliere“, lieux-dit nebo-li konkrétní viniční parcely jsou ve vyšší řadě vín – „Collection personelle“. A v nejvyšší řadě samozřejmě nalezneme Grand cru, vendages tardives a selection des grains noble.