Champagne
Champagne neboli pravé šampaňské je nejslavnější a nejprestižnější kategorií šumivých vín na světě.. Pravé Champagne může pocházet pouze z francouzského regionu Champagne a vyrábí se tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Právě zde vznikla vína, která se stala symbolem elegance, oslav a výjimečných okamžiků.
Typické Champagne stojí především na odrůdách Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Výsledkem jsou vína s jemným perlením, vysokou kyselinou a komplexní aromatikou citrusů, bílých květů, briošky, toastu nebo minerality. Vedle klasických cuvée zde najdete také Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, rosé Champagne nebo prestižní ročníková vína z kategorií Premier Cru a Grand Cru. Champagne nabízí mimořádně širokou škálu stylů – od svěžích aperitivních vín až po komplexní archivní cuvée vhodná k gastronomii. Více o regionech, stylech a výrobě Champagne najdete v našem článku Champagne – nejprestižnější šumivé víno světa.
Řazení produktů
Výpis produktů
Víno má zlatavě-slámovou barvou s krásnými perlením. Aromatickým tónům vévodí projevy částečně sušeného ovoce s náznakem pražení. Smetanové v chuti s náznakem briožky a tónů...
Champagne vytvořené exkluzivně z odrůdy Chardonnay z vinice grand cru. Tóny lehce kořenité, dotek zázvoru, hrušek a pečeného...
Ročníkové Champagne ze moderního vinařství Champagne Barthélémy. Ročníkové Champagne se vytváří jen ve...
Elegantní Champagne z odrůd Pinot Noir a Pinot Meunier. Tedy z tmavých hroznů bez použití Chardonnay. Proto také název Blanc de Noir (bílé z tmavých). Novinka v sortimentu...
Champagne Grand cru Blanc de Blanc Zero dosage z nejlepších terroirů v Mesnil sur Oger od Champagne Michel Gonet. Konrétní parcela se jmenuje "Les Hautes mottes". Stejně jako...
Champagne tradiční rodinné značky založené roku 1822, které je nyní řízeno 5 generací vinařů. Vrcholné víno značky vytvořené z hroznů z nejlepších poloch. Stříbrná medaile...
Vrcholné víno z Champagne Michel Gonet pochází z nejlepších hroznů v Mesnil sur Oger. Jako všechny zdejší Champagne, i tyto je Blanc des Blancs tedy s použitím jen odrůdy...
Champagne tradiční rodinné značky založené roku 1822, které je nyní řízeno 5 generací vinařů. Vrcholné víno značky...
Špička mezi Chamagne Michel Gonet - vůbec nejstarší víno v aktuální nabídce vinařství. Hluboce zlatavá barva, až téměř jantarová. Plná, otevřená vůně, tóny sušeného ovoce....
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Champagne
Co může nést označení Champagne?
Označení Champagne mohou nést pouze šumivá vína pocházející z francouzského regionu Champagne a vyráběná tradiční metodou kvašení v lahvi podle přísných pravidel apelace.
Jaký je rozdíl mezi Blanc de Blancs a Blanc de Noirs?
Blanc de Blancs je Champagne vyrobené pouze z bílých hroznů, nejčastěji z odrůdy Chardonnay. Tato vína bývají elegantní, minerální a svěží. Blanc de Noirs vzniká z modrých odrůd, především Pinot Noir, a nabízí plnější a strukturovanější styl.
Co znamená Brut, Extra Brut nebo Demi-Sec?
Tato označení určují množství zbytkového cukru v Champagne. Brut je klasický suchý styl vhodný pro univerzální použití. Extra Brut působí ještě sušeji a minerálněji, zatímco Demi-Sec obsahuje více cukru a hodí se například k dezertům.
Jak správně podávat Champagne?
Ideální teplota servisu Champagne je přibližně 8–10 °C. Lehčí a svěží cuvée doporučujeme podávat více vychlazená, komplexnější ročníková Champagne může být o něco teplejší, aby lépe vynikla aromatika a struktura vína.
K čemu se Champagne hodí?
Champagne je mimořádně univerzální gastronomické víno. Výborně funguje jako aperitiv, ale také k ústřicím, rybám, mořským plodům, sushi, jemným sýrům nebo slavnostní francouzské kuchyni.
