Montepulciano d’Abruzzo DOC - Tenuta Antonini 2019

Montepulciano d’Abruzzo DOC od vinařství Tenuta Antonini je suché červené víno vyrobené výhradně z odrůdy Montepulciano. Hrozny pocházejí z kopcovitých vinic v okolí Ancarana v provincii Teramo, kde se střetává vliv Jaderského moře s chladnějším prouděním od horského masivu Gran Sasso.

Po ruční sklizni následuje studená macerace, šetrné lisování a kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno následně zraje přibližně čtyři měsíce v dubových sudech tonneaux. Dřevo zde nepřekrývá ovocný charakter odrůdy, ale přidává vínu strukturu a jemně kořenitý tón.

Ve skleničce má intenzivní rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně připomíná zralé třešně, višně a další červené ovoce, doplněné tóny fialek, růží a sladkého koření. Chuť je suchá, plná a hřejivá, s výrazným ovocem, dobře zapojenými tříslovinami a delším kořenitým závěrem.

Dobře doprovodí těstoviny s masovým ragú, grilované nebo pečené maso, zvěřinu, tradiční abruzzské jehněčí špízy arrosticini a vyzrálejší sýry. Doporučená teplota podávání je přibližně 16–18 °C.

Základní údaje:
Odrůda: 100 % Montepulciano
Oblast: Abruzzo, Itálie
Apelace: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Původ hroznů: okolí Ancarana, provincie Teramo
Vinifikace: kvašení v nerezu při kontrolované teplotě
Zrání: 4 měsíce v sudech tonneaux
Charakter: suché, plné, ovocné a kořenité
Alkohol: 14 % obj.
Objem: 0,75 l

Prohlédněte si také další vína z regionu Abruzzo, nabídku vín z odrůdy Montepulciano nebo všechna naše italská vína.