Malbec

Malbec patří mezi nejvýraznější a nejcharakternější modré odrůdy světa. Přestože má původ ve francouzském jihozápadě, skutečnou světovou slávu získal především v Argentině, kde dnes vznikají některá z nejlepších vín této odrůdy. Historicky byl Malbec součástí tradičních cuvée v Bordeaux, velký význam má dodnes také v oblasti Cahors ve Francii. Právě Argentina však dokázala naplno využít potenciál této odrůdy díky vysokohorským vinicím pod Andami a specifickému klimatu regionu Mendoza.

Typická jsou vína s hlubokou tmavou barvou, bohatou ovocností a sametovou strukturou. Ve vůni se často objevují tóny švestek, ostružin, borůvek, černých třešní nebo čokolády. Ve vyzrálejších vínech se přidávají tóny tabáku, vanilky, koření nebo kávy. Argentinský Malbec bývá plný, koncentrovaný a velmi expresivní, zároveň si však kvalitní vína zachovávají eleganci a svěžest. Velký vliv na charakter vín mají vysoké nadmořské výšky vinic, které pomáhají zachovat kyselinu a aromatickou čistotu.

Vedle Argentiny vznikají zajímavá vína z Malbecu také ve Francii, Chile nebo Kalifornii. Největší renomé však stále patří argentinskému regionu Mendoza. Malbec je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí ke steakům, grilovanému masu, BBQ, zvěřině nebo argentinské kuchyni. Díky spojení bohatosti, sametové struktury a intenzivní ovocnosti patří Malbec mezi nejoblíbenější červené odrůdy Nového světa.