Frankovka
Frankovka patří mezi nejvýznamnější středoevropské modré odrůdy a je považována za jednu z ikon moravského i rakouského vinařství. Tato odrůda je známá svou svěžestí, vyšší kyselinou, kořenitostí a schopností vytvářet elegantní, dlouhověká červená vína. Domovem Frankovky je pravděpodobně oblast dnešního Rakouska a Maďarska, velký význam však má také na Moravě, kde patří mezi nejcharakterističtější modré odrůdy. Ve světě ji najdete také pod názvem Blaufränkisch.
Typická jsou vína s tmavší rubínovou barvou, výraznější kyselinou a aromatikou připomínající višně, tmavé třešně, lesní ovoce nebo švestky. Ve vyzrálejších vínech se často objevují také tóny pepře, koření, tabáku nebo jemné mineralitiy. Frankovka bývá elegantnější a živější než mnohá plnější mezinárodní červená vína. Díky vyšší kyselině si zachovává svěžest a velmi dobře reaguje na zrání v lahvi i v dubových sudech.
Velkého respektu dosahují zejména rakouské Frankovky z Burgenlandu, které kombinují strukturu, mineralitu a velmi dobrý archivační potenciál. Na Moravě vznikají jak svěží ovocné varianty, tak ambicióznější barikové styly.Frankovka je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí k pečeným masům, zvěřině, kachně, grilování nebo tradiční středoevropské kuchyni. Díky spojení elegance, svěžesti a kořenitého charakteru patří Frankovka mezi nejzajímavější červené odrůdy střední Evropy.
Řazení produktů
Výpis produktů
Frankovka rosé kabinet 2024 z vinařství Mádl – Hana a František je ukázkou moderního moravského růžového vína, které sází na svěžest, čistotu projevu a maximální pitelnost. Ve...
Frankovka bílá Freestyle z vinařství Mádl – Hana a František je víno, které bourá zažité představy o Frankovce. Přestože jde o modrou odrůdu, díky velmi šetrnému zpracování bez...
Frankovka Cuvée BETON 2024 z vinařství Mádl – Hana a František ukazuje, jak zajímavý charakter může získat tradiční moravská odrůda při zrání v betonových nádobách ve tvaru...
Víno se představuje rubínovou až purpurově červenou barvou s fialovými nádechy. Jeho vůně je výrazná, ovocná s kořenitými aromaty. Projevují se v ní tóny višní, červené papriky...
Frankovka pozdní sběr 2022 z vinařství Mádl – Hana a František představuje tradiční moravskou odrůdu v její koncentrovanější a elegantnější podobě. Díky vyzrálejším hroznům...
Tmavě červená barva s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, velmi ovocná. Chuť šťavnatá s tóny třešní a višní s jemným náznakem čokolády a vanilky. Středně plné víno s jemným...
Frankovka výběr z hroznů Barrique 2021 z vinařství Mádl – Hana a František představuje jednu z nejcharakternějších moravských modrých odrůd v její vrcholné podobě. Hrozny...
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Frankovka
Co je Frankovka?
Frankovka je významná středoevropská modrá odrůda známá svěžestí, kořenitostí a vyšší kyselinou.
Je Frankovka stejné jako Blaufränkisch?
Ano. Blaufränkisch je mezinárodní, zejména rakouské označení pro Frankovku.
Jak chutná Frankovka?
Typické jsou tóny višní, tmavých třešní, lesního ovoce, pepře a jemného koření.
Kde vznikají nejlepší Frankovky?
Velký respekt mají rakouské Frankovky z Burgenlandu a kvalitní moravská vína.
K jakému jídlu se Frankovka hodí?
Frankovka se výborně hodí ke kachně, pečeným masům, zvěřině nebo grilovaným pokrmům.
