Loira

Bílá vína z Loiry založená na odrůdě Sauvignon blanc hrají vevinařském světě prakticky stejnou roli jako Chardonnay v Burgundsku a vína z Cabernet sauvignonu a Merlotu v Bordeaux. Právě nám velmi blízká odrůda Sauvignon zde dosahuje svého maximálního kvalitativního vrcholu, ke kterému vzhlížejí a který se snaží dosáhnout vinaři z celého světa.Sauvignon není jedinou bílou odrůda na Loiře, ale určitě nejdůležitější. Nejznámější a nejvíce oceňované apelace jsou tvořeny právě z této odrůdy. Jedná se o vína apelací Sancerre a Pouilly Fumé a dále Quincy, Menetou-Salon a Reuilly. První dvě zmíněné bojují o pozici "krále sauvignonů". Je to do značné míry boj vyrovnaný. Pouilly Fumé pochází z vesnice Pouilly sur Loire nebo z dalších šesti v jejím okolí. "Fumé" neboli kouřovost označuje tradiční aromatický charakter střelného prachu.Sancerre, který existuje také v růžové a červené variantě, jsou plná bílá vína koncentrované chuti s výrazným projevem angreštů. Všechny 3 zbývající zmiňované apelace rovněž patří k vinicím střední Francie - nejvýchodnější části vinařské oblasti údolí řeky Loiry. Více informací o vinařství Joseph Mellot. Komplexní informace o regionu údolí Loiry najdete ZDE.