Sotva jsme se vrátili z vinného veletrhu Wine Prague (recenze zde), přistála nám na stole ocenění našich vín z II. kola Prague Wine Trophy. Tentokráte máme hned dva championy (nejlepší víno své kategorie) a tak se jim budeme věnovat trochu podrobněji. Kompletní výsledky Prague Wine Trophy zde.

Jedná se o tradiční růžové víno tohoto regionu. Vůně s ovocnými a květinovými tóny. Prvotní lehkost chuti přechází přes ovocné tóny ke komplexnosti založené na minerálech a jemném koření v dochuti. Výtečně růžové víno. Grenache 30%, Cinsault 40%, Mourvedre 10%, Cabernet Sauvignon 10% a Syrah 10%. Díky kombinaci velmi příjemné ovocnosti a seriózní mineralitě vyhrálo soutěž všech růžových vín v Prague Wine Trophy 2015. Více o víně ZDE.

Jestliže něco symbolizuje vinařskou oblast Provence, jsou to rozhodně růžová vína. Ne, že by zdejší bílá a obzvláště červená vína nebyla hodna pozornosti, ba naopak. Ale Provence je pomyslnou Mekkou růžových vín. Na druhou stranu i zde platí - “není víno jako víno”. Existují přímočará, lehká, ovocná, světlá růžová vína, u kterých se projev čerstvých jahod střídá s letními květy. Ale v Provence můžeme ochutnat i sytá, výrazná vína plná kořenitosti, zralosti, tmavé barvy a lehkých tříslovin, která se svým projevem blíží Tavelu. Rozhodně je tedy z čeho vybírat a neplatí, že růžové víno je určeno jen pro letní horké dny. Svou škálou růžových vín nabízí Provence uplatnění po celý rok.

Provence jako vinařská oblast leží na jih od údolí řeky Rhôny a je jejím logickým pokračováním směrem k moři. Tradičními atributy těchto vín je ovocný charakter a pevné třísloviny. Obzvláště populární jsou místní růžová vína, ale i statná červená a příjemně svěží a aromatická bílá vína stojí za pozornost. Odrůdovou odlišností oproti údolí Rhony je použití Cabernet sauvignonu společně s tradičními odrůdami. Domaine Houchart je v současnosti majetkem rodiny J.Quiota. Vína tohoto vinařství měl v oblibě i Paul Cézanne, spolužák zakladatele - pana Houcharta.

Než uvedeme výsledky letošního ročníku této kategorie, vrátíme se na chvíli do ročníku 2014. Tenkrát rsp. loni se nejlepším CHNDP vůbec stalo bílé CHNDP Vignobles de la Serriere z Chateau Beauchene. Na druhém místě (a prvním mezi červenými) pak naše Domaine Vieux Lazaret 2006 (stále skladem) a Domaine Duclaux 2006 se umístil těsně za nimi. Střih – letošní rok – Domaine Vieux Lazaret obhájil svoje druhé místo a na první se probojoval Domaine Duclaux s novým ročníkem 2007. Stálost výsledků je ve vinařských soutěžích hodně vzácná. Pro informaci, loňský vítěz – bílé CHNDP získalo zlatou medaili. Oceněného Domaine Duclaux 2007 máme posledních 21 lahví!

Co je to Châteauneuf-du-Pape

Nejznámějším vínem celého údolí Rhôny je bezesporu Châteauneuf-du-Pape. Slávu získalo jako "papežské" víno - exkluzivní a nedostupný nápoj výhradně pro potřeby papežské stolce dočasně sídlícího v Avignonu (půl hodinky cesty od obce Châteauneuf-du-Pape). Kvalitu těchto vín stejně jako ostatních apelací v tomto regionu ovlivňuje několik faktorů. V prvé řadě je to snižování výnosů vinice, čímž je dosahováno větší "koncentrace" živin ve zbývajících hroznech. Toho je dosahováno buďto přirozeně používáním starých vinic - 40-70 let, ale v extrémních případech i více jak 100 let. Nebo odstřiháváním "hlav" hroznů přímo na vinici. Dalším klasickým znakem vín z této oblasti je kombinování více odrůd. I když naprostá většina francouzských kvalitních vín je tzv. cuvée, v případě vín z Côtes du Rhône míchání dosáhlo určité sofistikovanosti. Velký vliv na charakter vína a jeho kvalitu má tzv. "terroir" - často překládáno pouze jako podloží vinice. Ve skutečnosti se jedná o kombinaci vlivů půdního podloží, umístění a polohy vinice a přírodních podmínek na ní a v jejím bezprostředním okolí. Samozřejmě to vše v harmonii s přístupem a znalostmi vinaře a jeho filozofií tvorby vín a zacházení s ním.

Jak je to s odrůdami:

Châteauneuf-du-Pape - pro pěstování tohoto legendárního víno je povoleno 13 odrůd (i když celkově je někdy uváděno odrůd až 18). Ne všechny však mají v současných vínech stejné uplatnění a proporce a mnohé z nich se uvádějí jen ze statistických důvodů. Hlavní a stěžejní odrůdou je samozřejmě Grenache, dále pak Syrah následovaný Mourvedrem. Tato trojice také vytváří pomyslnou GSM, která tvoří 90% vín v Chateauneuf-du-Pape a v celém údolí Rhony (v jižní části). Další červené rsp. modré odrůdy jsou Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarese, Picpoul Noir a Terret Noir. Bílé pak Bourboulenc, Clairette, Grenache bílá a Roussanne.