PIWIčko - Mádl 2025

Mádl PIWIČKO – moderní bílé víno pro současné pití

Mádl PIWIČKO je přesně tím typem vína, který reflektuje současný styl pití vína — lehkost, svěžest, nižší alkohol, vysokou pitelnost a zároveň důraz na ekologičtější přístup ve vinohradnictví. Vinařství Mádl zde pracuje s PIWI odrůdami Muscaris a Hibernal, tedy moderními interspecifickými odrůdami, které kombinují aromatickou atraktivitu s výrazně vyšší odolností vůči houbovým chorobám.

Výsledkem je víno, které působí nekomplikovaně a hravě, ale zároveň rozhodně není obyčejné. Už samotný název „PIWIČKO“ napovídá, že vinařství k vínu přistoupilo s určitou lehkostí a nadhledem. Nejde o těžké analytické víno do degustačních tabulek, ale o moderní láhev, která má hlavně bavit.

Aromatika a chuťový profil

Ve vůni se objevují výrazné tóny citrusů, limetkové kůry, zeleného jablka, bílých broskví a jemný muškátový akcent typický především pro Muscaris. Aromatika je čistá, intenzivní a velmi přímočará — postavená na primárním ovoci a svěžesti.

Na patře víno působí lehce a živě. Nižší alkohol dodává vínu mimořádnou pitelnost a vzdušnost, zatímco jemný zbytkový cukr krásně zakulacuje kyselinu a vytváří harmonický, šťavnatý projev. Hibernal přidává svěžest, lehkou minerální linku a citrusovou energii, Muscaris zase aromatickou atraktivitu a lehce exotický charakter.

Závěr je čistý, svěží a osvěžující, s jemnou ovocnou stopou, která přímo vybízí k dalšímu doušku. Přesně ten styl vína, který funguje nejen na první sklenku, ale často i na celou láhev.

Nerez, čistota a důraz na svěžest

Víno fermentovalo v nerezových tancích, což umožňuje maximálně zachovat primární aromatiku, ovocnost a čistotu projevu. Nerez zde není technologická póza, ale logická volba podporující charakter vína — svěží, přímočarý a energický styl bez vlivu dřeva či oxidativních tónů.

Právě díky této technologii působí PIWIČKO velmi čistě a moderně. Víno není zatížené přehnanou strukturou ani vysokým alkoholem, ale sází na okamžitou radost z pití a perfektní drinkability.

Co jsou PIWI odrůdy?

PIWI odrůdy (z němčiny pilzwiderstandsfähige Rebsorten) představují moderní směr evropského vinařství. Jde o odrůdy vzniklé klasickým šlechtěním evropské révy vinné s druhy přirozeně odolnými vůči houbovým chorobám, jako jsou peronospora nebo padlí.

Díky tomu lze výrazně snížit množství chemických postřiků ve vinicích — často až o 70–90 %. PIWI vína tak nejsou pouze módním trendem, ale stále důležitější součástí udržitelného vinohradnictví. Moderní PIWI odrůdy navíc dnes dokážou nabídnout velmi atraktivní aromatiku i vysokou kvalitu výsledných vín.

Gastronomie a servis

Mádl PIWIČKO je ideální víno pro neformální letní pití. Perfektně funguje jako aperitiv, ale skvěle doprovodí také lehké saláty, sushi, grilované ryby, zeleninové pokrmy, asijskou kuchyni nebo jednoduché středomořské tapas.

Díky nižšímu alkoholu a osvěžujícímu charakteru jde o víno, které si zachovává lehkost i během teplejších dní a delších večerů.

Doporučená teplota podávání: 8–10 °C.