Grands Echezeaux Grand cru - Louis Jadot 2019

Špičkové burgundské víno kategorie Grand cru. Obec Flagey-Echezeaux se nachází mezi vinicemi Clos Vougeot a Vosne-Romanée. Má dvě Grands Crus: Echezeaux a Grands Echezeaux. Vinice Grands Echezeaux se nachází na okraji Grand Cru Clos Vougeot. Mají jihovýchodní expozici a vápencovou půdou. Tóny zralého červeného ovoce ve vůni doplněné květinovým nádechem a jemnou kořenitostí. Dlouhá, elegantní, harmonická a přesto pevně strukturovaná chuť. Příjemná ovocnost vycházející z odrůdy Pinot Noir. Dlouhá dochuť. Ruční sklizeň do malých dřevených bedýnek umožnuje zachovávat celistvost hroznů. Hrozny jsou ručně přebírány, selektovány a následně odtřapeny. Macerace v otevřených dřevěných kádích a částečně v nerezu (inoxu) trvá 3-4 týdny. "Pižáž"nebo promíchávání vína probíhá 2 denně ve fázi fermentace. Víno následně zraje 18 měsíců v dubových sudech z vlastního sudařství. Třetina těchto sudů je poprvé použita - zcela nová.