Domů /
Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild - Pauillac 1er grand cru classé


Legenda z Pauillacu
Château Mouton Rothschild patří mezi nejikoničtější a nejuctívanější vinařství nejen v Bordeaux, ale i v celosvětovém měřítku. Nachází se v apelaci Pauillac, v srdci oblasti Médoc na levém břehu řeky Gironde, kde se rodí ta největší vína založená převážně na Cabernetu Sauvignon. Od roku 1973 je Mouton Rothschild jediným vinařstvím, které bylo historicky povýšeno z původní klasifikace Deuxième Grand Cru Classé na Premier Grand Cru Classé, čímž se zařadilo mezi nejvyšší špičku klasifikace z roku 1855, vedle Lafite, Latour, Margaux a Haut-Brion. Za tímto výjimečným statusem nestojí jen skvělé terroir, ale i neúnavné úsilí a vize barona Philippa de Rothschilda, který proměnil Mouton v symbol dokonalosti a inovace. Vinařství proslulo nejen svou mimořádnou kvalitou vín, ale i unikátním spojením s uměním a kulturou – každou láhev od ročníku 1945 zdobí originální etiketa vytvořená světoznámým umělcem. Mouton Rothschild tak není jen producentem výjimečných vín, ale i ambasadorem francouzského stylu, historie a kreativity.
Historie: Od outsidera k ikoně
1853: Château Mouton je zakoupen bankéřem baronem Nathanielem de Rothschild. Tehdy se ještě nazývalo Château Brane-Mouton.
1922–1988: Éra barona Philippa de Rothschilda, který zásadně změnil směr vinařství – zavedl kompletní stáčení na zámku (mise en bouteille au château), investoval do technologie i marketingu a otevřel Mouton světu umění.
1973: Po desetiletích úsilí se Mouton stává Premier Grand Cru Classé – historický precedens.
1988–dnes: Vedení se ujímá dcera Philippa, baronka Philippine de Rothschild, a posouvá značku do 21. století s důrazem na globalizaci a modernizaci. Dnes vinařství spravují její děti – zejména Julien de Beaumarchais de Rothschild.
Vinice a terroir
Poloha: Apelace Pauillac, Médoc, Bordeaux
Rozloha vinic: přibližně 90 hektarů
Půda: klasické štěrkopísky Médocu s ideální drenáží, podložím z jílu a vápence
Věk keřů: průměrně 40–50 let
Hospodářství: tradiční péče o vinici s moderními prvky, důraz na udržitelnost a precizní selekci
Odrůdy
Složení vinic odpovídá klasickému levobřežnímu Bordeaux: Cabernet Sauvignon ~ 81 %, Merlot ~ 15 %, Cabernet Franc a Petit Verdot ~ 4 %. Hlavní role Cabernet Sauvignonu dodává vínům sílu, strukturu a dlouhověkost
Výroba a sklepní hospodářství
Ruční sklizeň s extrémní selekcí Fermentace v nerezových a dřevěných tancích Zrání: 100 % nové francouzské dubové sudy po dobu 18–22 měsíců Víno prochází několikanásobným přečerpáváním (remontage) a precizní mikrooxidací pro ideální integraci tříslovin
Etikety jako galerie
Od ročníku 1945 má každé víno Château Mouton Rothschild unikátní etiketu vytvořenou světovým umělcem. Mezi autory najdeme: Pablo Picasso, Joan Miró Marc Chagall, Andy Warhol, Jeff Koons, Francis Bacon. Tyto etikety dělají z každého ročníku nejen sběratelský skvost, ale i spojení vína a umění v nejčistší podobě.
Hodnocení, ocenění a uznání
Château Mouton Rothschild pravidelně dosahuje špičkových hodnocení:
100 bodů Robert Parker (např. ročníky 1986, 1996, 2000, 2006, 2009, 2010, 2016…) Vína jsou vysoce ceněna i u dalších kritiků: Wine Spectator, James Suckling, Decanter Některé ročníky se aukčně prodávají za desítky tisíc EUR za láhev (např. 1945, 1982, 2000 v magnumu atd.)
Portfolio vín
Château Mouton Rothschild – vlajková loď, Premier Cru Classé - v sobě spojují sílu, noblesu a preciznost, s charakteristickým rukopisem elegance a struktury odrůdy Cabernet Sauvignon, která tvoří základ každého cuvée. Typické jsou hluboké aromatické profily s tóny černého ovoce, cedru, tabáku, tuhy, někdy až s grafitovou mineralitou. Styl je velkorysý, koncentrovaný a s obrovským potenciálem zrání, často několika dekád.
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild – Le Petit Mouton de Mouton Rothschild je druhé víno slavného Château Mouton Rothschild, ačkoli svou kvalitou často překonává mnohá „první vína“ jiných vinařství. Poprvé bylo uvedeno na trh v roce 1993, a od té doby si vybudovalo pevné postavení mezi nejvyhledávanějšími druhými víny Bordeaux. Pochází z mladších keřů v rámci stejného terroiru v Pauillacu, kde dominuje štěrkovitá půda ideální pro Cabernet Sauvignon. Stylově nabízí plnější, ovocnější a přístupnější výraz, přičemž si zachovává elegantní strukturu, hloubku a noblesu typickou pro Mouton. V aromatice převládá černý rybíz, švestky, jemné koření a dotek vanilky z kvalitního zrání v bariku. Na patře je kulaté, hedvábné, s modernějším rukopisem – víno, které osloví jak milovníky klasiky, tak i nové generace. Etiketa s červenobílým grafickým motivem připomíná plakát ve stylu art deco a podtrhuje osobitost tohoto výjimečného cuvée.
Aile d’Argent – je elegantní bílé víno z dílny Château Mouton Rothschild, vyráběné od roku 1991 v limitovaném množství z vinic na stejném prestižním terroiru v Pauillacu. Název „Stříbrné křídlo“ odkazuje na rodinnou symboliku rodu Rothschildů i na lehkost a noblesu, které víno ztělesňuje. Odrůdově se jedná o pečlivě sestavené cuvée z Sauvignon Blanc, Sémillon, a v menší míře Sauvignon Gris a Muscatel, které mu dodávají komplexitu, aromatickou hloubku i dlouhověkost. Styl vína je výrazně minerální, s živou kyselinou a nádhernou aromatikou citrusů, bílých květů, broskví a jemného toastového doteku ze zrání ve francouzském dubu. Aile d’Argent není jen „bílé víno z červeného království“ – je to plnohodnotný člen rodiny Mouton, který dokazuje, že i Pauillac umí vyprodukovat bílé víno světové úrovně.
Mouton Cadet – samostatná značka vytvořená Philippem v roce 1930; dnes jedno z nejprodávanějších „značkových Bordeaux“ na světě
Rodina Rothschild a globální vliv
Rodina Rothschild vlastní a spoluvlastní další významná vinařství: Château Clerc Milon a Château d’Armailhac (rovněž v Pauillacu), Opus One (Kalifornie, společně s Robertem Mondavim), Almaviva (Chile, s Concha y Toro) a Domaine de Baronarques (Languedoc)
Závěr
Château Mouton Rothschild není pouhé vinařství – je to kulturní, enologická a estetická instituce, která daleko přesahuje hranice tradiční produkce vína. Jeho příběh propojuje klasiku Bordeaux s neustálým hledáním inovací, spojuje preciznost vinařského řemesla s emocemi, které víno vyvolává, a čistě senzorický zážitek s uměleckým a intelektuálním přesahem. Každý ročník není jen výsledkem počasí, sklizně a sklepní práce – je živým svědectvím doby, svého místa původu, filozofie tvůrců i kulturního kontextu, ve kterém vznikl. Originální umělecké etikety od mistrů jako Picasso, Warhol nebo Koons pak posouvají každou láhev do roviny sběratelského artefaktu a uměleckého objektu. Mouton Rothschild je důkazem, že víno může být zároveň nápojem, symbolem, příběhem i dědictvím, které se přenáší napříč generacemi.
Zde najdete celý sortiment vín Château Mouton Rothschild.