Domů /
Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild – Hloubka historie, váha odkazu


Chateau Lafite Rothschild Pauillac grand cru classé - Kořeny sahající do středověku
Historie Château Lafite Rothschild se píše už více než sedm století. Název Lafite pochází z gaskonského „la hite“, což v překladu znamená „malý kopec“ – poukazuje na mírně vyvýšenou polohu usedlosti, která byla ideální pro zemědělství, a později i pro pěstování vinné révy. Už ve 13. století, konkrétně roku 1234, je panství zmiňováno v záznamech kláštera Vertheuil. Za skutečný počátek vinařské historie Lafite se ale považuje 17. století, kdy Jacques de Ségur založil první vinice. Jeho potomci rozšířili majetek a rozvinuli know-how, které položilo základy pro styl, který dnes známe jako typický pro „Lafite“ – sofistikovaný, dlouhověký, s grafitovou elegancí.
Z Versailles až do Londýna
Skutečnou slávu získalo víno z Lafite v 18. století. V roce 1716 se novým majitelem stává Nicolas-Alexandre de Ségur, který spravoval i další prestižní majetky jako Latour, Calon-Ségur či Mouton. Díky svému vlivu na dvoře Ludvíka XV. si vysloužil přezdívku „Princ vín“. Lafite se stává oblíbeným vínem krále a brzy se rozšiřuje i do Anglie, kde si jej objednávají šlechtici i premiéři.V roce 1787 navštívil Bordeaux americký prezident Thomas Jefferson a Lafite označil za jedno z nejlepších vín regionu. Jeho zápisky a objednávky (včetně dovozu do USA) významně pomohly mezinárodní reputaci vinařství.
Revoluce, války a nový začátek
Francouzská revoluce a napoleonské války přerušily kontinuitu vlastnictví. Vinařství měnilo majitele, ale kvalita vína zůstávala vysoká. Když v roce 1855 Napoleon III. vyhlašoval oficiální klasifikaci bordóských vín pro světovou výstavu v Paříži, Château Lafite bylo okamžitě zařazeno na vrchol jako Premier Grand Cru Classé. Roku 1868 získává panství baron James de Rothschild, zakladatel francouzské větve bankovní dynastie Rothschildů. Od té doby zůstává vinařství v rukou této rodiny – dnes pod vedením Saskie de Rothschild, nejmladší ženy v čele „first growth“ majetku v Bordeaux.
Producent, který definuje Pauillac
Lafite není jen vinařství – je to značka s gravitačním polem. Víno, které slouží jako měřítko stylu celé apelace Pauillac: soustředěné, vysoce minerální, aromaticky rafinované, s potenciálem k desítkám let vývoje. Vinice o rozloze 112 ha se rozprostírají na štěrkovém podloží s písčito-jílovým základem, které umožňuje výjimečnou drenáž a hluboké zakořenění révy.
Vlajková loď: Château Lafite Rothschild
Vinice & složení
Rozloha: cca 112 ha Průměrné stáří vinic: 40–60 let Hlavní parcely: tzv. plateau de Lafite – štěrkové terasy s výhledem na Girondu Typická skladba cuvée: Cabernet Sauvignon: 85–95 % Merlot: 5–15 % Cabernet Franc & Petit Verdot: ve stopovém množství
Styl a profil vína
Château Lafite Rothschild je považováno za jednu z nejčistších esencí klasického stylu Pauillacu – víno s téměř neviditelnou silou, noblesou a strukturou, která se odhaluje pozvolna, jako by vám šeptala příběh místo toho, aby křičela. Jeho projev je často přirovnáván k aristokratovi – klidnému, zdrženlivému, uhlazenému a neochvějně sebevědomému. Ve vůni dominují černý rybíz, sušené byliny, grafit, cedrové dřevo, doutníkový tabák a jemné květinové tóny, doplněné u některých ročníků o náznaky mentolu, lanýžů, kakaa nebo kůže. V chuti pak přichází dokonalá rovnováha síly a lehkosti – hedvábná textura, jemné třísloviny, precizně vyvážená kyselina a neuvěřitelná čistota projevu. V mládí je víno zdrženlivé a rezervované, ale s časem se rozvine do hluboce vrstevnatého, subtilního a neuvěřitelně harmonického celku. Lafite se nevyznačuje explozí síly jako některá jiná Grand Cru – jeho krása je v jemnosti, klidu, a schopnosti vyvolat emoci skrze detail. Charakteristická je také minerální nota (často popisovaná jako „tuha“ nebo „kamenný prášek“), která dodává vínu vertikalitu a noblesní kostru. V úspěšných ročnících se víno vyvíjí několik desítek let a zraje do výrazu plného elegance, lehkosti a noblesy – s až transcendentní jemností, která je s ničím jiným nezaměnitelná.
Zrání a technologie
Víno zraje 18–20 měsíců ve 100 % nových barikových sudech, které jsou vyráběny v privátní bednářské dílně vinařství. Každý sud je vyroben na míru konkrétnímu víru z dané parcely. Ruční sběr, selekce hroznů, gravitační tok a precizní blendování pod vedením enologického týmu v čele s Ericem Kohlerem zajišťují výjimečnou kvalitu každého ročníku.
Párování a archivace
Skvěle se hodí ke zvěřině, hovězímu Wellingtonu, holubímu prsu, lanýžovému risottu nebo zralým sýrům typu Comté nebo Mimolette. Archivace: 30–60 let, výjimečné ročníky i více než 100 let. Ideální dekantace: 2–4 hodiny v mládí, kratší čas u starších ročníků.
Carruades de Lafite – mladší bratr s aristokratickým rodokmenem
Carruades de Lafite je druhé víno Château Lafite Rothschild, jehož historie sahá až do první poloviny 20. století, kdy neslo název Moulin des Carruades podle jedné z historických vinic sousedících s hlavním panstvím. V dnešní podobě existuje od 80. let 20. století, kdy se začal profilovat jako plnohodnotné víno s vlastní identitou, ale zároveň jako vstupní brána do světa velkého Lafite. Ve srovnání s vlajkovou lodí má Carruades obvykle vyšší podíl Merlotu (až 40 %), což mu dodává větší přístupnost, sametovější taniny a ovocnější charakter v rané fázi vývoje. I přes tento uvolněnější výraz však nese jasnou DNA vinařství Lafite – eleganci, čistotu a minerální rovnováhu, která je pro terroir Pauillacu typická.
Víno vzniká z mladších vinic nebo z hroznů, které neprojdou výběrem do Grand Vinu, ale stále pochází z prestižních parcel v okolí château. Stylově se jedná o víno, které potěší už v prvních 5–10 letech života, ale kvalitní ročníky zvládnou i archivaci na 15–20 let. Carruades je tak ideálním společníkem pro ty, kteří hledají přístupnost bez kompromisu na původu a kvalitě, nebo pro sběratele, kteří chtějí objevovat nuance terroiru Lafite bez čekání na kulminaci Grand Vinu. Ačkoliv se jedná o „druhé víno“, jeho prestiž a cena jsou často srovnatelné s prvními víny jiných vinařství v Bordeaux. Carruades de Lafite tak není jen stínem svého slavnějšího sourozence, ale samostatným, sofistikovaným vínem s vlastním charakterem a věrností svému původu.
Anseillan
Anseillan je nejnovějším přírůstkem v rodině vín Château Lafite Rothschild a oficiálně byl uveden na trh poprvé ročníkem 2017. Název pochází od malé historické vesnice Anseillan, která leží přímo v blízkosti vinařství. Právě zde se nachází část vinic mimo klasifikované plochy, jejichž potenciál dal vzniknout tomuto elegantnímu a zároveň moderně laděnému cuvée. Zatímco Grand Vin i Carruades vycházejí výhradně z klasifikovaných parcel v rámci 1855 Grand Cru Classé systému, Anseillan je výsledkem filozofie otevřenosti a kreativity, kterou v posledních letech do chodu vinařství přinesla Saskia de Rothschild. Vznikl jako odpověď na potřebu nabídnout víno, které je přístupnější, svěžejší a zaměřené více na ovocnost než na strukturální hloubku, ale které přesto zachovává charakteristiky terroiru Lafite.
Odrůdová skladba bývá variabilní, ale ve směsi často dominuje Merlot a Cabernet Sauvignon, doplněné o Cabernet Franc nebo Petit Verdot. Výraz Anseillanu je okamžitější a méně introvertní než u starších bratrů – nabízí jasně čitelné tóny čerstvého černého ovoce, švestek, fialek, jemného koření a bylinek, doplněné o střední tělo a hladké taniny. Na rozdíl od Lafite a Carruades není Anseillan určen ke desetiletím archivace – jeho ideální konzumace spadá do 3–10 let od sklizně, což jej činí skvělým vínem pro každodenní příležitosti, společenské akce nebo jako vstup do světa Bordeaux s přidanou hodnotou slavného jména. Ač je nejmladší, Anseillan si rychle získává své místo díky výbornému poměru kvality a ceny, přístupnosti, a zároveň jemnému rukopisu Lafite, který prochází celou produkcí vinařství jako zlatá nit.
Zde najdete celý sortiment vína Château Lafite Rothschild