- Popis
-
Detaily
Dvě fermentace probíhají v termoregulovaných kádích, aby byla zachována velká čerstvost. Jablečno-mléčná fermentace se zastaví, když je dosaženo správné rovnováhy v ústech. Usazování po dobu 12 až 18 hodin při nízké teplotě po lisování při nízkém tlaku umožňuje moštům odstranit co nejvíce kalů, takže ke zrání zůstanou pouze jemné kaly. Asi 20 až 30 % bílků je vinifikováno a zraje v sudech z francouzského dubu, aby přinesly tuk a komplexnost. - Další informace
-
Další informace
Země původu Francie Lahev zdarma Ne Obsah alkoholu (%): 13 Objem lahve (standard 0,75L) 0,75L Ocenění (body) Ne Vinařství Chateau Chatelard Druh vína suché - Recenze
-