Sýry
Víno a sýry patří mezi nejklasičtější a zároveň nejzajímavější gastronomické kombinace. Správně zvolené víno dokáže zvýraznit chuť sýra, podpořit jeho aromatiku a vytvořit harmonický chuťový zážitek. Při párování vína se sýry je důležité zohlednit především intenzitu, strukturu a způsob zrání sýra. K čerstvým a jemným sýrům, jako je mozzarella, ricotta nebo kozí sýr, se skvěle hodí svěží bílá vína s výraznější kyselinou. Ideální volbou bývají například Sauvignon Blanc, Pinot Grigio nebo Riesling, které svou svěžestí krásně doplní lehkost těchto sýrů. Polotvrdé a tvrdé sýry, například Comté, Gruyère, Emmental nebo vyzrálý čedar, si dobře rozumí s víny s větší strukturou. Velmi dobře fungují plnější bílá vína, například Chardonnay, ale také elegantní červená vína s jemnější tříslovinou, jako je Pinot Noir nebo Merlot.
K výrazným a dlouze zrajícím sýrům, například Parmigiano Reggiano nebo pecorino, se často doporučují strukturovanější červená vína s dostatečnou hloubkou chuti. Velmi zajímavé kombinace vznikají také při párování s modrými sýry, jako je Roquefort nebo Gorgonzola. Ty se tradičně kombinují se sladšími víny, která vyvažují jejich výraznou slanost a intenzivní aroma. V této kategorii najdete vína vhodná k různým typům sýrů – od lehkých a svěžích až po komplexní a plná vína. Díky správnému výběru můžete vytvořit dokonalé párování vína a sýrů, které potěší při degustaci, slavnostním pohoštění i neformálním posezení s přáteli.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vermentino Les Grains – Marrenon je svěží bílé víno z IGP oblasti v Údolí Rhôny, které vyniká aromatikou citrusů, květin a bylin. Odrůda Vermentino dává vínu lehkost, mineralitu...
Viognier Les Grains – Marrenon je aromatické bílé víno z Údolí Rhôny, které typicky nabízí tóny meruněk, broskví a květin. Odrůda Viognier dodává vínu plnost a exotický...
Pinot Noir Les Grains – Marrenon je elegantní červené víno z Údolí Rhôny, které nabízí jemnější styl typický pro tuto ušlechtilou odrůdu. Vinařství Marrenon zde pracuje s Pinot...
Ventoux Amountanage Bio – Marrenon je organické červené víno z apelace Ventoux v oblasti Údolí Rhôny, které spojuje ekologické vinohradnictví s autentickým projevem terroiru....
Côtes du Rhône Grande Réserve – Château Beauchêne 2023 je výrazné červené víno z oblasti Údolí Rhôny, vytvořené z tradiční směsi odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre. Toto víno od...
Just Fucking Good Wine Rosé – Neleman je svěží, šťavnaté růžové víno z oblasti Valencia, které si na nic nehraje – je prostě zatraceně dobré. Vyrábí se z lokálních modrých odrůd...
Capella Ventoux rouge z vinařství Marrenon je elegantní červené víno pocházející z vinic na úpatí ikonické hory Mont Ventoux na jihu Francie. Název „Capella“ odkazuje na jednu z...
Luberon Rouge Versant NORD – Marrenon je elegantnější a svěžejší červené víno z apelace Luberon v oblasti Údolí Rhôny, pocházející ze severně orientovaných vinic vinařství...
Côtes du Rhône Le Terroir – Château Beauchêne 2022 je harmonické červené víno z oblasti Údolí Rhôny, vytvořené z klasické jižnorhônské trojice odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre....
Španělské víno z Valencie z velmi netradičním názvem. Ve volném překladu "prostě zatraceně dobré víno". Jedná se o výběrové červené víno z odrůdy Marselan, což je kříženec...
Beaujolais Villages "Combe aux Jacques" – Louis Jadot 2023/24 je svěží a ovocné červené víno z oblasti Beaujolais, vyrobené z typické odrůdy Gamay. Toto víno od renomovaného...
Luberon Rouge Grand Marrenon – Marrenon je prémiové červené víno z apelace Luberon v oblasti Údolí Rhôny, které vzniká z výběru nejlepších vinic vinařství Marrenon. Blend...
