Montepulciano
Montepulciano – výrazná odrůda střední Itálie
Montepulciano patří mezi nejvýznamnější modré odrůdy střední a jižní Itálie. Nejčastěji je spojována především s regionem Abruzzo, kde vznikají známá vína Montepulciano d’Abruzzo.
Právě zde často dochází k jedné z největších vinařských záměn. Montepulciano totiž není totéž co Vino Nobile di Montepulciano z Toskánska.
V Toskánsku označuje Montepulciano název města, zatímco samotné víno Vino Nobile di Montepulciano se vyrábí převážně z odrůdy Sangiovese. Odrůda Montepulciano s tímto vínem přímo nesouvisí.
Odrůda Montepulciano je naopak typická pro střední Itálii, zejména regiony Abruzzo, Marche nebo Molise.
Charakteristika odrůdy
Víno z odrůdy Montepulciano bývá tmavé, plné a velmi ovocné. Typická jsou aromata višní, švestek, tmavého lesního ovoce, koření a někdy i jemných bylinných tónů.
Ve srovnání s některými severoitalskými odrůdami působí Montepulciano často kulatěji a přístupněji, s jemnější tříslovinou a šťavnatějším charakterem.
Právě díky tomu jde o velmi univerzální gastronomickou odrůdu, která dobře funguje s těstovinami, pizzou, grilovaným masem i středomořskou kuchyní.
Moderní tvář Abruzza
Dnes patří Montepulciano mezi nejdůležitější odrůdy moderních italských vín. Vedle jednodušších ovocných stylů vznikají i seriózní terroirová vína s potenciálem zrání.
Nejlepší producenti z regionu Abruzzo dnes dokazují, že Montepulciano může nabídnout nejen skvělou pitelnost, ale také hloubku, eleganci a velmi zajímavý archivační potenciál.
