Mas de Daumas Gassac bílé 2024

Kultovní víno z Languedocu označované za "Lafite Languedocu" či "jediné Grand cru jižní Francie." .  Žádné jiné bílé víno nenabídne takovou kombinaci Chardonnay, Viognier, Chenin blanc a Petit Manseng plus dalších až 15 odrůd , které zastupují některé nejslavnější francouzské vinařské regiony (Burgundsko, údolí Loiry a Rhony, Jurancon). Více informací vinařství zde. 

Ročník 2024 se vyznačoval jemnými, rovnoměrně rozloženými srážkami na jaře, které poskytly révě ideální podmínky pro růst. Léto bylo teplé, ale ne extrémně horké, což v oblasti Gassacu přispělo k vyváženému zrání hroznů. Srpnové deště a vydatných 105 mm srážek v září podpořily výbornou zralost, i když průběh sklizně byl velmi různorodý – mezi jejím začátkem a koncem byl patrný výrazný rozdíl. Bílé víno Mas de Daumas Gassac je výjimečné tím, že má v podstatě dva životy. V prvních 18 měsících po lahvování vyniká čerstvostí, mineralitou a komplexními ovocnými tóny – ideální jako aperitiv nebo k ústřicím, foie gras či grilované rybě. Doporučuje se podávat při 11–12 °C, otevřít hodinu předem (s uzavřením korkem) nebo jemně dekantovat, aby se plně rozvinula jeho vůně a struktura. Druhá fáze vína přichází po 4 až 12 letech zrání, kdy se původní ovocnost proměňuje v tóny medu, kandovaného ovoce a lehce oxidativní charakter připomínající starší Sauternes nebo sherry – komplexní, ušlechtilý styl pro zkušenější milovníky vína. Pokud takovou proměnu nevyhledáváte, doporučuje se víno vypít v jeho mladší podobě. Skladovat by se mělo v chladném sklepě (14–16 °C), kde bez problému vydrží mnoho let.