Pinot Noir - Errazuriz Max Reserva 2016

Detailní popis produktu

Pinot Noir není tradiční, ale o to zajímavější chilskou odrůdou. Hrozny byly ručně sklizeny a dovezeny do vinařství v 14kg přepravkách tak, aby hrozny nebyly jakkoliv poškozeny. Následně proběhla dvojnásobná selekce hroznů. Po fermentaci a maceraci v nerezových tancích bylo víno dáno do dubových sudů z Franice. 15% z nich bylo zcela nových a víno v nich zůstalo po 12 měsíců. Errazuriz je špičkové chilské vinařství produkující vína výhradně z vlastních vinic. 

Původ hroznů: Aconcagua Costa
Složení odrůd: 100% Pinot Noir
Alkohol: 13%
pH: 3.99
Kyseliny: 6,8 g/L (in tartaric acid)
Zbytkový cukr: 1,69 g/L
Zrání: 11 měsíců na francouzských dubových sudech, 15 nových.