Vino bianco ancestrale - Lombardo 2021
Detailní popis produktu
Víno roste na podloží kombinující vápenec, sopečné nánosy a jíl. Je certifikováno jako víno vyrobené v režimu bio-dynamické produkce - certifikát Demeter.Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční Piemonte s moderní elegancí
Giordano Lombardo patří mezi tradiční vinařství regionu Piemonte, jednoho z nejprestižnějších vinařských území Itálie. Tento severoitalský region je známý především svými terroirovými červenými víny, dlouhou historií a mimořádnou rozmanitostí místních odrůd. Vinařství Giordano Lombardo reprezentuje klasický piemontský přístup – důraz na terroir, eleganci a čistý odrůdový projev.
Piemonte je region, kde se víno velmi silně propojuje s gastronomií, tradicí a konkrétními vinicemi. Právě tento přístup je patrný i ve filozofii Giordano Lombardo, které se soustředí na produkci autentických vín s typickým charakterem regionu.
Terroir Piemonte
Region Piemonte leží na úpatí Alp a nabízí ideální podmínky pro produkci elegantních a dlouhověkých vín. Kopcovitý charakter krajiny, vápenito-jílové půdy a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami dávají vínům svěžest, aromatickou komplexitu a pevnou strukturu.
Giordano Lombardo pracuje především s tradičními piemontskými odrůdami. Významnou roli zde hraje především Nebbiolo, které je považováno za největší odrůdu regionu a tvoří základ slavných vín Barolo a Barbaresco. Nebbiolo nabízí vysokou kyselinu, výrazné třísloviny a aromatiku růží, višní, tabáku a koření.
Vedle Nebbiola vinařství často pracuje také s odrůdou Barbera, která přináší ovocnější a přístupnější styl vín s výraznější šťavnatostí. Typické jsou tóny třešní, švestek a jemného koření.
Styl vín Giordano Lombardo
Vína Giordano Lombardo jsou postavena především na eleganci, rovnováze a respektu k piemontské tradici. Nejde o přehnaně moderní nebo technologická vína, ale o autentické interpretace terroiru regionu.
Červená vína bývají charakteristická jemnější strukturou, výraznější kyselinou a velmi dobrou gastronomickou využitelností. Typická aromatika zahrnuje višně, lesní ovoce, sušené květy, tabák a jemné kořenité tóny. Díky kombinaci svěžesti a struktury mají vína velmi dobrý potenciál zrání.
Ve sklepě vinařství pracuje s kombinací tradičních větších sudů a modernějších technologií. Cílem není dominantní vliv dubu, ale zachování čistoty odrůdy a terroiru.
Piemonte a gastronomická vína
Jedním z hlavních znaků vín z Piemonte je jejich výrazná gastronomická využitelnost. Díky vyšší kyselině a elegantnější struktuře se velmi dobře kombinují s jídlem – od těstovin a rizot až po zvěřinu, lanýže nebo vyzrálé sýry.
Právě tato kombinace elegance, terroiru a gastronomie činí piemontská vína tak výjimečnými. Giordano Lombardo velmi dobře reprezentuje tento tradiční styl regionu.
Autentická tvář Piemonte
Giordano Lombardo dnes představuje autentickou tvář moderního piemontského vinařství – spojení tradičních odrůd, respektu k terroiru a elegantního stylu vín. Vinařství ukazuje, proč je Piemonte považováno za jeden z největších vinařských regionů světa a proč zdejší vína patří mezi nejvyhledávanější v celé Itálii.