Domů /
Jak číst francouzské etikety vín

Jak číst etikety francouzských vín

Etikety francouzských vín jsou prvním kontaktem zákazníka s francouzskými víny. A protože se ve Francii používá tzv. apelační systém (víno je pojmenováno po oblasti / vinici odkud pocházejí hrozny) a není používán název odrůdy k označení vína jako ve střední evropě, může být tento první kontakt do značné míry složitý. Navíc ve Francii (a naprosté většině vinařských zemí) neexistují přívlastky. Přesto logika francouzských etiket není zas tak komplikovaná. Pokusíme se to na příkladech ukázat. Na konci článku najdete přehled toho, co na etiketě můžete nalézt včetně výslovnosti. První příklad je legendární víno Châteauneuf-du-Pape.

Etikety vín v Bordeaux mají svá určitá specifika, která se navíc ještě mírně liší podle jednotlivých pod-oblastí v Bordeaux. Příklad z nejznámějších - viz dole - Chateau Margaux z apelace MARGAUX, podoblast Médoc. Víno z nejvyšší kategorie Grand cru classé smí jako jedno z 5 vinařství uvádět i označení kategorie - PREMIER. Vína z druhé až 5. kategorie (není myšleno nijak negativně) mají jen uvedeno Grand cru classé. Zbytek údajů na etiketách vín z Médocu je prakticky totožný jako u většiny jiných francouzských apelačních vín. Aby to nebylo ale tak snadné, tak ve východní části Bordeaux - v oblasti Libourne, v apelaci Pomerol nenajdete žádné "kategorie", ale hned u jeho souseda - Saint Emilion jich je více než v samotném Médocu. Podrobnější informace najdete v připravovaném článku o apelacích a oblastech v Bordeaux.

výraz na etiketě	výslovnost	význam
mis en bouteille au chateau	[miz án butej o šató]	lahvováno na vinařství
chateau	[šató]	zámek - myšleno vinařství
appellation d´origine controlée (AOC)	[apelasión dorižin kontrolé]	apelační princip (nově AOP - Protegé)
grande reserve	[grand rezerv]	velká rezerva (ve Francii jen marketing)
grand cru classé	[grand kry klasé]	kategorie v Médocu (nejvyšší)
grand vin de bordeaux	[grand ván d bordó]	velká vína z Bordeaux (nemá inf. hodnotu)
eleve en fut de chene	[elevé án fyt d šen]	zrálo na barriku (méně důležité než v ČR)
vieilles vignes	[vjej viň]	staré vinice (známka kvality)