Le Colture - Prosecco Valdobbiadene

Prosecco je jedním ze symbolů italského životního stylu. Nejen italských vín, ale také gastronomie a pozitivního příštupu k životu. Lehká šumivá italská vína z vinařské oblasti Veneto (okole Benátek), podoblasti Treviso. Všeobecná Prosecca nesou apelační označení DOC. Špičková Prosecca pocházejí z oblasti Valdobbiadene - Conegliano a jejich kvalitu garantuje také nejvyšší zařazení do kategorie DOCG. Právě elegantní, příjemná, ale také sofistikovaná vína DOCG Valdobbiadene jsou hlavním stavebním kamenem vinařství Le Colture. Vína Prosecco jsou ze stejnojmené odrůdy, lokálně nazývané Glera. Dříve se tato odrůda také nazývala Prosecco a vyráběla se z ní i tichá vína. Dodnes proto mnozí považuji Prosecco za název odrůdy.

Vinařství Le Colture je v držení rodiny Ruggeri, která vlastní vinice ve Valdobbiadene již od konce 19. století. Specializují se na špičková Prosecca DOCG Valdobbiadene, ale v jejich sortimentu najdeme také vína tichá červená a grappu. Do značné míry unikátem vinařství je rozloha 50 hektarů v jejich vlastnictví. Standardem v regionu jsou buďto menší plochy vinic nebo nákup hroznů od dalších vinohradníků. Le Colture zpracovává jen svoje hrozny. Vyrábí Prosecca v tradičních kategoriích pro italská šumivá vína: nejsušší BRUT, mírně nasládlé EXTRA DRY a středně nasládlé DRY. Nesmíme také zapomentou na jejich rosé. Vína Prosecco Le Colture získalo opakovaně mnohá ocenění nejen v Itálii, ale i v zahraničí včetně Velké Británie, Německa a USA. Momentálně patří mezi špičku mezi producenty Prosecca.