Gerard Bertrand - Merlot Reserve speciale 2015

Gerard Bertrand jako vedoucí a hybná síla vinařů Languedocu, kteří se snaží o výrobu kvalitních a premiových vín v tomto regionu, nemohl biovína opominout. Dnes patří k vůbec největším producentům tohoto typu vína ve Francii. Principy výroby jsou na první pohled prosté, ale velmi účelné: minimalizovat užití chemických látek (hnojiv a postřiků) na nazbytné minimum či je úplně odstranit, pokud již se používají chemické látky tak recyklovatelné či snadno odbouratelné v přírodě, snížení energetických nároků na výrobu vína, maximální snaha o šetrný přístup k zemědělství, nasazení metod biodynamiky – šetrné přístupy k výrobě vína bez použití intenzivní mechanizace a přílišné manipulace s vínem, ekologicky šetrný obal – recyklovatelný papír etiket a kartonů, přírodní korek (má menší dopad na přírodní prostředí než umělý korek).