- Popis
-
Detaily
Majitel vinařství Jean Paul Valette měl vždy slabost pro Chile. Jako majitel vinařství Chateau Pavie a Pavie-Decesse v Bordeaux se musel však zabývat hlavně svými vinařskými aktivitami ve Francii. Chilské vinařství El Principal založil v roce 1992.Když však v roce 1998 obě usedlosti prodal, mohl se začít věnovat top produkci vín v Chile. Společně s Jorgem Fontainem založili vinařství s 54 hektary v Maipo Valley v blízkosti Almavivy a vinic Concha y Toro. Cílem bylo vyrábět ultran premiová chilská vína. Heslo "tam kde ostatní končí, my začínáme" jednoznačně platí na vína El Principal. Nejedná se o další chilksé mamutí vinařství, ale drobné butikové vinařství, prakticky evropského střihu.
Alkohol: 15,0%, kyseliny:5.0 g/I, zbytkový cukr: 2,8 g/I
Původ hroznů: Maipo Andes
Poloha vinic: 820 m.n.m.
Podloží: naplaveniny, jíl
Klima: Středně vlhké oceánské s velkým vlimem And
Teplotní kolísání: 18- 22ºC
Vedení vinic: Dvojitý Guyot
Výnos:: 5.200 kg/ha
Studená macerace (8º C): 4 dny
Alkoholová fermentace: 9 dní.
Post fermentační macerace: 14 dní
Zrání: 20 měsíců ve francouzských dubových sudech
Odrůdové složení: 87% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc - Další informace
-
Další informace
Země původu Chile Lahev zdarma Ne Obsah alkoholu (%): 15 Objem lahve (standard 0,75L) 0,75L Ocenění (body) 93 Vinařství El Principal Druh vína suché - Recenze
-
Možná Vás zaujme i následující
-
El Principal
El Principal - Memorias 2012
845,00 Kč Již od 815,00 Kč -
El Principal
El Principal - Calicanto 2014
450,00 Kč