Kupmeto CZ prodej vín

Produktů: 0

Celkem: 0 Kč

Přejít do košíku

Cahors

Cahors Malbec
Stejnojmenná apelace je nejslavnější částí francouzské vinařské oblasti Jihozápad. Ta patří společně s regionem Savojska mezi nejméně známé regiony produkce vína ve Francii. To však neznamená, že bychom tuto oblast, která leží na jih a východ od Bordeaux, měli opomíjet. Platí pro ni totiž totéž, co pro Languedoc - velmi zajímavá vína za velmi přijatelné ceny. Protože tento region není souvislým pásem vinic ale je souborem několika menších viničních podoblastí, značně liší se odrůdové složení jednotlivých apelací. V Bergeracu se používají známé odrůdy Cabernet sauvignon, Merlot a Malbec s tím, že zde význam Malbecu je vyšší než v Bordeaux. V Madiranu se pro změnu používá Tannat, v Fronton pak Negrette. Nejznámější je však použití Malbecu v Cahors.
Apelace Cahors
Cahors Malbec Cahors je francouzská apelace vín AOP z Jihozápadu. Dominantní odrůda je Malbec, který musím mát ve vínech alespoň 70% podíl. O zbylých 30% se „starají“ případně odrůdy Malbec a Tannat. Celková plocha vinic je 4200 hektarů a většina z nich leží na západ od stejnojmenného města – Cahors. Většinou leží na kamenitém podloží, na terasách na svazích u řeky Lot. V praxi se zde nacházejí 4. úrovně teras, přičemž první – nejnižší se z důvodu blízké řeky nevyužívá k pěstování révy. V rámci apelace mohou existovat jen červená vína, nicméně zdejší rosé a bílá jsou deklarována jako zemská (IGP).
Historie vinařství zde sahá až do dob starověkého Říma. Velké reputace dosáhl Cahors ve středověku, kdy se zdejší „černá vína“ vyvážela do Anglie i Ruska. Jako ve velké části Evropy, i zde na konci 19.-tého století vypukla phyloxera a zlikvidovala veškeré vinice. V roce 1956 navíc region nažil extrémní krupobití, které prakticky veškeré vinice znovu zničilo a bylo potřeba je znovu vysadit. Apelace Cahors vznikla v roce 1971.
Vinaři z Cahors se od roku 2007 spojili se svými argentinskými kolegy a dali vzniknout akce „Malbec world day“ – světový den Malbecu. Ten tradičně probíhá 17. dubna. Drobnou zajímavostí je, že Cahors dal jméno i moldavskému tradičnímu vín Kagor. To je však z odrůdy Cabernet sauvignon a i svým polosladkým projevem se výrazně odlišuje od svého francouzského jmenovce založeného na odrůda Malbec.
Odrůda Cot nebo-li francouzský Malbec
Cahors Původ: Typická odrůda z oblasti kolem Cahors, v podstatě synonymum odrůdy Malbec. V roce 2009 bylo prostřednictvím DNA dokázáno, že odrůda Cot vznikla křížením odrůd Prunelard a Magdeleine noire des Charentes. Po fyloxerické krizi se odrůda stala citlivou na plísně, nevykazovala dřívější kvalitu a od masivního pěstování se ustoupilo. Cot (Malbec) se stala dominantní odrůdou v Argentině, kde má ideální podmínky, a je vysázena na ploše 25 000 hektarů. Poprvé tam byla vysázena francouzským agronomem Michelem Pougetem již v roce 1868. V Chile zaujímá 6 000 hektarů plochy, dále se hojně pěstuje v Kalifornii, Austrálii, Novém Zélandu a Itálii. Jméno je odvozeno od rodového jména skupiny odrůd Cotoidních. Patří sem i odrůdy Tannat, Negrette či Prunelard. Ve Francii se nejvíce se pěstuje v apelaci Cahors, je doporučena a autorizována v oblasti jihozápadu Francie a Languedocu. V údolí řeky Loiry se vyskytuje nejvíce v apelaci Touraine.

Clos Triguedina

 
Clos Triguedina JL Baldes V srdci Cahors, ne nejprestižnějších polohách Jihozápadu Francie, se rozkládají vinice vinařství Clos Triguedina. Rodina Baldes opatruje tento skvost v meandru řeky Lot již od roku 1830 a Jean Luc Baldes je 7. generaci předávající si „savoir-faire“ – znalosti výroby špičkových vín z otce na syna. Na 65 hektarech se rozkládají ty vinice pro výrobu těch nejlepších francouzských Malbeců. Všechny jsou vyráběny s maximálním respektem nejen k přírodě a vinicím, ale také tradici apelace Cahors. To však neznamená, že by vína z Clos Triguedina nesledovali a často neudávali nové trendy ve „světě Malbecu.“ Škála vín sahá o mohutných malbeců, které jsou určeny k dlouholeté (+20 let) archivaci, přes oceňovaná vína z konkrétních viničních parcel až po bílá dezertní vína a šumivá vína. Clos Triguedina je vyhlášeným producentem v Cahors s mnoha mezinárodními oceněními včetně umístění na 3. místě ve světových TOP 100 dle Wine Enthusuastu pro víno Cahors Les Galets 2010.