
Vinice Bilton se rozprostírají na 62 ha na úpatí hor Helderberg, regionu Stellenbosch. Jedná se o vinařství rodinného typu, evropského stylu, umístěné v nejlepší vinařské oblasti Jižní Afriky. Majitelem je rodina Biltonů. původem z Velké Británie, kteří se do Jižní Afriky přestěhovali v 50. letech minulého sotletí a založili zde farmu a následně vinice. První záznam vinné révy na těchto vinicích odkazuje na rok 1726. Z celkové producke hroznů se pro výrobu vín Bilton používá jen nejkvalitnější cca 1/4, zbytek jeprodáván ostatním producentům. Netradiční historické sklepní prostory, v ktercýh se nalézají najkvalitnějšá dubové sudy umožňují vínům zrát v komplexní, bohatý a elegantní nápoj. Vína Bilton patří mezi tzv. "premiová" či "butiková" vína určená konzumentům se zkušenostmi a s chutí objevovat nové komplexní chutě ve vínech a regionech, kde by to neočekávali